Công thức nấu ăn: Vịt quay sốt đào kiểu Pháp
Độ khó: Dễ dàng, khá đắt

Thời gian: 120 phút

Thành phần cho 4 người

  • 2 kg vịt quay (đã nấu sẵn)
  • 4/4 hộp đào trong xi-rô
  • 3 muỗng canh. thìa mật ong
  • 2 muỗng canh. muỗng canh giấm sherry
  • 1 thìa cà phê: muỗng canh nước tương
  • 1 tỏi đinh hương
  • 1 thìa cà phê: bột ngô
  • Muối
  • Tiêu xay
Vịt quay sốt đào kiểu Pháp

Vịt quay sốt đào kiểu Pháp

Các bước chuẩn bị và cách nấu

  1. Làm nóng lò trước. 5 (150 ° C). Muối và tiêu vịt từ trong ra ngoài. Chà xát với tép tỏi.
  2. Đặt nó trên giá đặt trên chảo rang. Nướng nó trong 1 giờ 30 phút trong lò. Bằng cách quét 10 phút một lần với mật ong pha loãng với 5 cl xi-rô đào, giấm, xì dầu và 10 cl nước.
  3. Giữ ấm cho vịt. Bỏ phần mỡ đã rơi vào chảo. Thêm những quả đào đã ráo nước. Làm nóng chúng trong 10 phút trong lò.
  4. Lấy nước trong vịt cho vào nồi. Thêm nước ép của đào và bột bắp hòa tan với 1 muỗng cà phê bột ngọt. muỗng canh nước. Đun đặc trong 1 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
  5. Bày toàn bộ vịt xung quanh là đào. Ăn kèm với nước sốt.
  6. Vịt quay sốt đào kiểu Pháp đã hoàn thành

Mẹo và lời khuyên cho món Vịt quay sốt đào kiểu Pháp

Để tăng hương vị của đào, nên thêm gừng vào món ăn

Ưu tiên gừng tươi và sử dụng máy ép tỏi để chiết xuất nước ép của nó.

Bạn cũng có thể lựa chọn các loại gia vị “ngũ vị hương”.