Công thức nấu ăn: Lễ hội verrines với cà rốt, cuộn cá ngừ và trứng cá hồi

Verrines trong thế giới nấu ăn một món ăn được phục vụ theo chiều dọc thường được đặt trong những cái ly cao bằng thủy tinh cho phép một trải nghiệm thẩm mỹ và hấp dẫn khác so với một món ăn được phục vụ trên đĩa.Verrines để giữ một món ăn rắn hoặc lỏng (khởi động, món chính hoặc món tráng miệng) chứ không phải là một thức uống.

Độ khó: rẻ, dễ

Thời gian: 50 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người

  • 1,25 Cà rốt
  • 0,75 Gà cắt khối nhỏ
  • Kem lỏng (một ít)
  • 100 g phô mai St Morêt(một loại phô mai ít chất béo, bạn có thể phết lên bánh mì bất cứ lúc nào trong ngày hoặc nấu những món ăn)
  • 93 g cá ngừ ráo nước
  • 4 muỗng canh hẹ
  • 0,75 Một nhúm nhỏ tỏi khô (hoặc tỏi tươi)
  • 0,75 nhúm hành khô (hoặc tươi)
  • 0,75 đến 1,25 muỗng cà phê. Cà phê rang mè
  • Tiêu
  • Nước chanh nhỏ (một ít)
  • 60 g trứng cá

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

  1. Hãy bắt đầu bằng cách chuẩn bị xay nhuyễn cà rốt.
  2. Gọt vỏ và cắt lát cà rốt.
  3. Trong một cái chảo, cho nước, một khối thịt gà và cà rốt vào. Nấu trong 20 phút trên lửa vừa.
  4. Sau khi nấu chín, trộn chúng hoặc nghiền nát chúng bằng máy nghiền khoai tây. Thêm một lớp kem, muối và hạt tiêu. Trộn đều, để nguội, tạo màng sau đó để riêng vào tủ lạnh.
  5. Hãy chuyển sang cuộn cá ngừ .
  6. Trong bát salad, đặt St Môret và cá ngừ vụn. Trộn đều để hỗn hợp đồng nhất.
  7. Thêm gia vị, gia vị và nước cốt chanh . Nếm thử hỗn hợp để xem nó có phù hợp với bạn không. Tỷ lệ có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
  8. Trộn đều hỗn hợp, bọc kín bát và để sang một bên trong tủ lạnh trong vài phút.
  9. Đối với việc lắp ráp, không gì có thể đơn giản hơn.
  10. Ở dưới cùng của verrines của bạn, đặt trứng cá, sau đó thêm cuộn cá ngừ và sau đó xay nhuyễn cà rốt. Phân phối đều các chế phẩm trong mỗi verrine .
  11. Dùng để ướp lạnh như một món khai vị hoặc như một món khai vị.
  12. Món verrines với cà rốt, cuộn cá ngừ và trứng cá hồi đã hoàn thành.
verrines với cà rốt, cuộn cá ngừ và trứng cá hồi

verrines với cà rốt, cuộn cá ngừ và trứng cá hồi

Khám phá những ý tưởng khác để tạo hương vị cho công thức nấu món cá hồi của bạn