Công thức nấu ăn: Thỏ sốt mù tạt (không cần rượu trắng)
Độ khó: Dễ dàng, rẻ
Thời gian: 55 phút
Nền văn hóa ẩm thực Pháp nổi tiếng với những món ăn được bài trí vô cùng hấp dẫn cùng sự kết hợp độc đáo trong từng nguyên liệu món ăn đã tạo nên những ấn tượng sâu đậm khó phai trong lòng mỗi du khách đặt chân tới nơi đây.
Sao bạn không thử xem công thức sau đây vào bếp và thử chế biến món Thỏ sốt mù tạt vô cùng đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn mang đậm hương vị ẩm thực Pháp cho những người thân trong gia đình.
Thành phần nguyên liệu cho 4 người
- 1 con thỏ nguyên con cắt miếng
- 150 g mù tạt Dijon
- 150 g nấm nút nhỏ, tươi hoặc đông lạnh
- 3 củ hẹ
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh. muỗng canh giấm balsamic
- Hương thảo tươi
- 2 muỗng canh súp crème fraîche(là 1 loại kem truyền thống rất phổ biến ở Pháp có vị béo lại vừa có vị chua nhẹ nhưng không gắt)
- Muối
- Tiêu
Thỏ với mù tạt không có rượu trắng
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tím. Đun nóng dầu ô liu trong món thịt hầm hoặc trong lò nướng kiểu Hà Lan, cho các miếng thịt thỏ đã ướp muối và phủ lên trên rồi làm nâu chúng ở nhiệt độ khá cao mà không làm quá màu chúng.
- Hạ lửa vừa, cho hẹ và mù tạt vào. Để mồ hôi trong 2 phút, sau đó khử dầu bằng giấm balsamic và nửa ly nước. Thêm nấm nhỏ và một nhánh hương thảo nhỏ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Kết dính nước sốt bằng cách thêm crème fraîche, nấu thêm vài phút, có thể không đậy nắp để hơi đặc.
- Lấy nhánh cây hương thảo ra, điều chỉnh gia vị và phục vụ ngay lập tức, trang trí bằng nhánh cây hương thảo.
- Món Thỏ với mù tạt không có rượu trắng đã hoàn thành
Mẹo và lời khuyên cho thỏ với mù tạt mà không cần rượu trắng
Một biến thể tinh tế là sử dụng mù tạt kiểu cũ, cung cấp hương vị có tính axit hơn, với ngũ cốc nguyên hạt của nó. Cân bằng hương vị bằng cách thêm một ít crème fraîche vào cuối quá trình chuẩn bị. Ăn với cơm
Khám phá những ý tưởng khác để tạo hương vị cho công thức nấu món thỏ của bạn