Công thức nấu ăn: Thịt thăn bò với ô liu nướng, đậm chất ẩm thực Pháp
Độ khó: Dễ dàng, rẻ

Thời gian: 3h15 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người

  • 600 g Thịt bò thăn
  • 67 g ô liu đen
  • 0,75 tỏi đinh hương
  • 1,25 muỗng canh. Súp cà chua cô đặc
  • 2 Nhánh thyme
  • 0,75 Nhánh hương thảo
  • 2,75 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
  • Muối
  • Tiêu
Thịt thăn bò với ô liu nướng, đậm chất ẩm thực Pháp

Thịt thăn bò với ô liu nướng, đậm chất ẩm thực Pháp

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

  1. Cắt thịt thăn bê thành khối vuông. Cắt ô liu thành từng lát. Rửa sạch, lau khô và thái mỏng lá hương thảo. Cắt nó đi. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
  2. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C.
  3. Đun nóng dầu ô liu trong món thịt hầm. Làm nâu các miếng thịt bê trong đó. Bỏ chúng ra khỏi đĩa thịt hầm và thay thế bằng lá hương thảo và tỏi băm nhỏ. Đun nâu trong vài giây trong khi khuấy, sau đó thêm tương cà chua và đặt các miếng thịt bê trở lại. Muối và hạt tiêu, trộn đều. Đổ nhiều nước sau đó thêm ô liu và cỏ xạ hương vào. Đun sôi, bắc ra khỏi bếp và đậy nắp lại.
  4. Nướng trong 3 giờ, thêm một chút chất lỏng trong khi nấu nếu cần.
  5. Thịt thăn bò với ô liu nướng, đậm chất ẩm thực Pháp đã hoàn thành

Mẹo và lời khuyên cho Thịt thăn bò với ô liu nướng, đậm chất ẩm thực Pháp

Phục vụ ngay khi lấy ra khỏi lò, ví dụ như với quinoa.