Thịt heo xào rau củ kiểu Địa Trung Hải
Công thức nấu ăn
Sự chuẩn bị: – 20 phút
Nấu nướng: 20 phút
Cấp độ bếp: Khó vừa
Phụ lục
Thành phần cho 4 người
300 g thịt lợn xào
Nước ướp thịt heo xào:
- 10 cl dầu ô liu
- 1 chanh (vỏ và nước trái cây)
- 50 g kẹo cà chua
- 2 nhánh cỏ xạ hương
- 2 nhánh hương thảo tươi
- 1 một chút tiêu Espelette
- Muối và hạt tiêu từ nhà máy
Đối với công thức nước sốt:
- 200 g bulgur nấu trước
- 4 so với ngò xắt nhỏ
- 1 bí ngòi cắt thành tagliatelle (dùng dụng cụ gọt vỏ)
- 1 ớt vàng cắt thành dải
- 1 ớt đỏ cắt thành dải
- 4 lá rau diếp đẹp
- 80 g Ô liu đẹp
- 1 Hành đỏ
- 2 cà chua lớn
thịt heo xào rau củ Địa Trung Hải
Sự chuẩn bị:
- Cắt thịt heo xào thành từng miếng vuông nhỏ rồi ướp với các nguyên liệu nước xốt.
- Bảo quản 20 phút trong tủ lạnh bằng màng bọc thực phẩm.
- Cắt miếng thịt lợn đã ướp, xào trên lửa lớn trong vài phút. Sau đó, thêm nước xốt và 3 muỗng canh nước. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
- Trộn bulgur với ngò. Rưới tagliatelle bí ngòi với vắt chanh và dầu ô liu. Thêm muối và tiêu.
- Trộn cà chua thái múi cau với hành tím thái nhỏ. Mùa.
- Chiên ớt trong dầu ô liu để giữ cho chúng giòn.
- Trong mỗi bát, đặt một lá rau diếp, sau đó đặt một cách hài hòa bulgur với các loại rau thơm, ớt, cà chua, hành tây, bí xanh tagliatelle, ô liu và thịt lợn xào.
- Trang trí với hạt bí hoặc hạt thông nướng.
- Phục vụ ngay lập tức. Ăn ngon miệng nhé !