Công thức nấu ăn: Thịt heo nấu canh rau bina vị cà ri colombo
Độ khó: Dễ dàng, rẻ
Thời gian: 15 phút chuẩn bị, nấu 1 giờ
Thành phần cho 4 người
- Thịt lợn thăn, khoảng 700 g
- Hành tây lớn
- 2 tỏi đinh hương
- 200 g rau bina tươi
- 1mứt
- 1Courgette
- 1Cà rốt
- 1ớt chuông đỏ
- 1Vôi
- 4 muỗng canh. bột canh colombo
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu
- 50 cl Nước dùng gà
- Muối
- Tiêu
Thịt heo nấu canh rau bina vị cà ri colombo
Các bước chuẩn bị và cách nấu
- Bóc vỏ và băm nhuyễn hành và tỏi. Cắt thịt thành những khối vuông lớn.
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau: khoai lang, bí xanh, rau bina, cà rốt. Rửa sạch tiêu, bỏ hạt và cắt thành sợi. Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo.
- Đun nóng dầu trong một đĩa soong và làm tan chảy hành và tỏi trong 5 phút mà không có màu.
- Cho các miếng thịt chuyển sang màu nâu trước khi rắc bột colombo lên. Làm ướt với nước dùng. Nêm muối và tiêu, cho các miếng khoai lang, bí ngòi, cà rốt và tiêu vào. Đậy nắp và nấu trong 45 phút trên lửa nhỏ.
- Thêm rau bina và tiếp tục nấu trong 7 phút
- Thịt heo nấu canh rau bina vị cà ri colombo đã hoàn thành
Mẹo và lời khuyên cho thịt lợn Colombo
- Bạn có thể thay gia vị Colombo bằng bột cà ri.