Thịt heo hầm bí đỏ và nhục đậu khấu kiểu Pháp
Công thức nấu ăn
Thành phần cho 4 người
- 1 kg thịt heo áp chảo
- 800 g bí ngô/ bí đỏ
- 2 hành trắng
- 100 g nam việt quất khô
- 10 rượu vang ngọt hoặc rượu trắng
- 20 cl nước dùng gà
- 1 Bouquet Garni
- 1 Nhúm hạt nhục đậu khấu
- 2 so với muỗng canh dầu ô liu
- 10 g bơ
- Mùi tây
- Muối, tiêu mới xay
Sự chuẩn bị:hơn 20 phút
Nấu nướng:120 phút
Cấp độ bếp: khó vừa
Thịt heo hầm bí đỏ và nhục đậu khấu kiểu Pháp
Sự chuẩn bị và cách nấu
- Gọt vỏ và rửa sạch bí và hành tây.
- Cắt bí đỏ thành khối lớn và hành tây thành các phần tư.
- Trong một món hầm, đặt hành tây với dầu và bơ. Xào và cho các miếng thịt heo vào xào.
- Khi thịt đã chín vàng đều, thêm nửa quả bí ngô, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu và nam việt quất. Thêm nước dùng gà, đậy vung đun khoảng 1h30 đến 2h trên lửa nhỏ.
- Nấu được một nửa thời gian thì cho phần bí đỏ còn lại vào.
- Rắc mùi tây lá dẹt trước khi dùng.
- Bạn có thể ăn kèm với bột báng hoặc cơm nho.
- Thịt heo hầm bí đỏ và nhục đậu khấu kiểu Pháp đã hoàn thành. Ăn ngon miệng nhé !