Công thức nấu ăn: Thịt bò nấu cherry (quả anh đào) và đậu Hà Lan, món ăn Pháp mùa hè
Độ khó: Dễ dàng, rẻ
Thời gian: 60 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người
- Thịt bò
- 1Lọ anh đào rỗ tự nhiên
- 500 g Đậu Hà Lan
- 10 cl Red Port
- 3 muỗng canh. nước cốt thịt bò kho
- 50 g bơ
- Muối
- Tiêu
Thịt bò nấu cherry (quả anh đào) và đậu Hà Lan, món ăn mùa hè
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Để ráo nước và cho anh đào (trừ một vài quả để trang trí) vào nồi cùng với nước sốt và thịt bò được pha loãng trong nước nóng 15 cl. Nấu không đậy nắp trong 15 phút ở lửa vừa, cho đến khi chất lỏng nấu ăn bay hơi hết. Để ráo nước, trộn nhanh và để sang một bên.
- Xé hạt đậu tuyết và chiên chúng trong chảo với 25 g bơ nóng. Muối và tiêu. Giữ ấm.
- Đun nóng phần bơ còn lại trong chảo. Đặt muối và hạt lựu chín vàng cả hai mặt. Đậy nắp chảo và tiếp tục nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ. Giữ ấm cho lựu đạn.
- Thay thế toàn bộ quả anh đào dành riêng cho lựu và làm nâu chúng một cách nhanh chóng.
- Sắp xếp thịt bò ra đĩa, phân phối sốt anh đào và đậu tuyết. Phục vụ ngay lập tức.
- Thịt bò nấu cherry (quả anh đào) và đậu Hà Lan, món ăn mùa hè đã hoàn thành