Công thức nấu ăn: súp lagu thịt thỏ hầm rượu vang Calvasdos kiểu Pháp
Độ khó: trung bình, khá đắt
Thời gian: 1h30 phút
Nước Pháp là nơi nổi tiếng với những công trình kiến trúc, cũng như những chuyện tình lãng mạn và đặc biệt là nền văn hóa ẩm thực độc đáo với rất nhiều món ăn hấp dẫn du khách khắp nơi trên thế giới. Món súp lagu thịt thỏ hầm rượu vang Calvasdos là một trong những món ăn truyền thống, thu hút đối với người dân và khách du lịch. Hãy cùng vào bếp và khám phá món ăn này.
Thành phần nguyên liệu cho 4 người
- 0,75 kg Thỏ cắt thành từng miếng
- 0,75 Hành lá
- 133 g mỡ lợn
- 167 g nấm Paris
- 2 quả Cà rốt
- 20 cl rượu táo
- 3,25 cl Calvados
- 0,75 bouquet garni (bó hoa thảo dược garni)
- 0,75 Dầu ô liu
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Gọt vỏ và cắt cà rốt thành khối vuông. Trong một đĩa thịt hầm, đun nóng một lượng dầu nhỏ và làm nâu cà rốt, thịt xông khói và miếng thỏ .
- Đổ calvados và để nó bùng cháy. Nêm muối và tiêu, thêm hoa garni và đổ rượu táo vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 45 phút.
- Rửa sạch và cắt nấm thành các phần tư. Bóc vỏ hành lá. Thêm nấm cùng với nấm vào món hầm và tiếp tục nấu trong 30 phút. Phục vụ nóng.
- Vậy là món súp lagu thịt thỏ hầm rượu vang Calvasdos kiểu Pháp đã hoàn thành
súp lagu thịt thỏ hầm rượu vang Calvasdos kiểu Pháp
Mẹo và lời khuyên cho Rabbit Gibelotte với Calvados
Bạn có thể phục vụ món ăn này với khoai tây mới như lá lách.
Khám phá những ý tưởng khác để tạo hương vị cho công thức nấu món thỏ của bạn