Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm món bánh quy giòn jalapeno cheddar

Giới thiệu

Đây là một câu hỏi ngẫu nhiên: Có ai trong số các bạn là fan của chương trình Gilmore Girls không? Tôi thường xem chương trình này hàng tuần với mẹ khi nó bắt đầu vào năm 2000. Hồi đó, chúng tôi sẽ ăn một bát bỏng ngô lớn trong khi xem chương trình, nhưng ngày nay khi tôi xem lại trên Netflix, tôi đã ly rượu vang lớn với một số bánh quy giòn jalapeño cheddar.Đó là một chương trình tuyệt vời với một món ăn nhẹ tuyệt vời đi cùng với nó. Ai có thể cưỡng lại màn đối thoại dí dỏm, nhịp độ nhanh của bộ đôi mẹ con Lorelai và Rory Gilmore? Hay mối quan hệ ngọt ngào nhưng đầy biến động giữa Lorelai và chủ quán ăn địa phương, Luke? Và những gì về thị trấn quyến rũ của Stars Hollow? Stars Hollow luôn là tất cả những gì tôi từng muốn khi đến nơi mơ ước để sống. Đối với những bạn có thể chưa xem chương trình, Stars Hollow là thị trấn hư cấu mà các nhân vật chính sinh sống. Nó được tạo ra để trông giống như một thị trấn nhỏ kiểu New England nằm ở Connecticut, cách thực tế khoảng nửa giờ – thị trấn cuộc sống của Hartford. Đó là loại thị trấn mà mọi người đều biết tất cả mọi người; nơi có thể tìm thấy những quán cà phê nhỏ ấm cúng, hiệu sách và quán trọ đẹp như tranh vẽ ở mọi ngóc ngách.

Bánh quy giòn jalapeno cheddar

Bánh quy giòn jalapeno cheddar

Trong khi xem lại chương trình trên Netflix, tôi ngày càng tự hỏi liệu có phiên bản đời thực của thị trấn hư cấu yêu thích của tôi hay không, và nếu có thì nó ở đâu. Tôi đã thực hiện một tìm kiếm đơn giản trên Google và tôi rất ngạc nhiên về số lượng người chia sẻ sự quan tâm của tôi. Có những trang và trang của những người hỏi thành phố thực sự nào là nguồn cảm hứng đằng sau Stars Hollow, hoặc nơi người ta có thể tìm thấy một thành phố tương tự. Các câu trả lời khác nhau, nhưng hầu hết các thành phố được đề xuất tất nhiên là các thành phố nằm trong vùng New England. Tôi thực sự chưa đi du lịch đến nhiều tiểu bang và thành phố nằm ở phía trên khu vực Bờ biển phía Đông, vì vậy nghiên cứu nhỏ về Stars Hollow của tôi thực sự đã truyền cảm hứng cho tôi thực hiện một chuyến đi. Tôi nghĩ tôi cũng sẽ hỏi các bạn xem các bạn có giới thiệu bất kỳ thành phố cụ thể nào mà tôi phải đến thăm cho một số thị trấn nhỏ ở New England quyến rũ không? Chỉ có một vài người đã bị bạn bè ném vào tôi là Kennebunkport, Maine và Woodstock, Vermont. Tôi rất muốn nhận được đề xuất của các bạn!

Trong thời gian chờ đợi, tôi khuyên bạn nên làm những chiếc bánh quy cheddar jalapeño này để bạn có một món ăn nhẹ để nhâm nhi trong khi xem chương trình, hoặc chỉ cho buổi tối thứ sáu tiếp theo của bạn. Những chiếc bánh quy cheddar jalapeño này thật kỳ diệu theo nhiều cách. Trước hết, làm thế nào là tuyệt vời để làm bánh quy của riêng bạn? Tôi đã phục vụ những chiếc bánh quy cheddar jalapeño này cho những người bạn Pháp đến thăm tôi cách đây vài tuần từ Pháp, và họ rất yêu thích chúng. Một người trong số họ nói với tôi rằng anh ta có thể chỉ cần ngồi đó và ngấu nghiến tất cả bánh quy giòn trên đĩa trong một lần ngồi. Và điều kỳ lạ là, anh ấy nói rằng anh ấy thường không thích pho mát! (Tôi biết, một người Pháp không thích phô mai? Gì cơ ??) Mặc dù những chiếc bánh quy giòn chứa đầy phô mai cheddar sắc nét, chúng cũng vô cùng béo ngậy, đó là điều khiến họ không thể cưỡng lại được. Pho mátvới bơ là thứ đã nâng những chiếc bánh quy giòn này trở thành bánh quy giòn dành cho người sành ăn hơn là một món ăn nhẹ phô mai đóng hộp thiếu hương vị. Jalapeño băm nhỏ cũng là một cách tuyệt vời để cắt giảm hương vị bơ và pho mát của bánh quy giòn, mang lại cho chúng một chút nhiệt và pizza.

Tôi thích phục vụ những chiếc bánh quy giòn jalapeño này với cocktail vì chúng dễ ăn và chúng là một sự thay thế mặn tuyệt vời cho một bát các loại hạt có thể đoán trước được. Tôi cũng là một fan hâm mộ lớn của những chiếc bánh quy giòn này vì công thức tạo ra một mẻ lớn. Tôi thường kết thúc với một nửa số bánh quy giòn, tôi chỉ cần bảo quản trong túi ziplock và đông lạnh cho đến khi tôi muốn sử dụng lại. Và không giống như hầu hết các mặt hàng đông lạnh, chúng không thực sự đòi hỏi nhiều thời gian để rã đông hoặc nướng trước khi sẵn sàng thưởng thức. Tôi chỉ cần trải những chiếc bánh quy đã đông lạnh ra khay nướng và cho vào lò nướng để hâm nóng trong vài phút để tỏa ra mùi hương và hương vị hấp dẫn của chúng. Tôi có thể tưởng tượng những chiếc bánh quy cheddar jalapeño này cũng sẽ rất hợp với một bát súp đẹp mắt; có thể là một bát súp ngao New England đẹp mắt? 😉

Thành phần nguyên liệu dành cho 4 người

Bánh quy giòn jalapeno cheddar

Bánh quy giòn jalapeno cheddar

Để làm món bánh quy giòn jalapeno cheddar cần những nguyên liệu sau:

  • 2 c bột mì đa dụng
  • 1/8 muỗng cà phê bột nở
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 14 muỗng canh bơ không ướp muối lạnh, hình khối
  • 5 oz phô mai cheddar sắc nát, nghiền
  • 1 muỗng canh ớt jalapeño hạt bằm
  • 1/4 muỗng cà phê bột ớt chipotle
  • 3 muỗng canh nước đá
  • 1 muỗng canh trứng đánh tan với 1 sữa, để rửa trứng

Hướng dẫn cách làm món bánh quy giòn jalapeno cheddar

Bánh quy giòn jalapeno cheddar

Bánh quy giòn jalapeno cheddar

  1. Bước 1: Cho bột mì, muối và bột nở vào một tô lớn. Cho bơ đã cắt khối vào và dùng máy xay bánh ngọt để cắt bơ thành bột. Ngoài ra, bạn có thể thực hiện toàn bộ bước này trong máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp giống với bữa ăn.
  2. Bước 2: Thêm cheddar bào, ớt bột băm và ớt bột; trộn bằng thìa, hoặc xung trong máy xay thực phẩm. Cho một ít nước đá vào, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nó bắt đầu chuyển thành bột và hình thành một quả bóng.
  3. Bước 3: Vặn bột ra một tấm ván có tráng bột và cuộn nó thành một khúc gỗ 14 inch. Bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
  4. Bước 4: Làm nóng lò ở 400 ° F. Lót một tấm nướng bằng giấy da. Cắt khúc gỗ thành những lát dày 3/8 inch và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị . Chải bánh bằng nước rửa trứng trước khi nướng khoảng 15 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Để chúng nguội trên giá làm mát cho đến khi chúng cứng lại một chút.
  5. Bước 5: Phục vụ vừa đủ ấm.

Thật đơn giản phải không các bạn. Món bánh quy giòn jalapeno cheddar đã được hoàn thành.