Công thức nấu ăn: Gà hầm bí ngòi trong thố – biểu tượng văn hóa ẩm thực của người Morocco
Độ khó: Dễ dàng, giá rẻ
Thời gian: 40 phút
Thành phần cho 4 người
- 4 thịt gà không xương
- 4 Bí ngòi đẹp
- 1,25 Hành
- 1,25 tỏi đinh hương
- 0,75 Bó hoa bạc hà
- 13 cl Nước dùng gà
- 1,25 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- 0,75 thìa cà phê bột ngọt. cà phê nghệ
- 0,75 thìa cà phê bột ngọt. Bột cà phê rau mùi
- Muối
- Tiêu
Gà hầm bí ngòi trong thố – biểu tượng văn hóa ẩm thực của người Morocco
Các bước chuẩn bị và cách nấu
- Cắt gà thành từng miếng.
- Rửa sạch bí xanh và cắt thành từng lát mỏng. Cắt mỏng và cắt nhỏ bạc hà. ‘
- Bóc vỏ và cắt lát hành tỏi.
- Đặt một đĩa soong để làm nóng với dầu ô liu. Thêm thịt gà, tỏi và hành tây. Để nấu trong 5 phút, dùng thìa gỗ khuấy thường xuyên rồi cho các lát bí ngòi vào. Xào thêm 5 phút.
- Cho thêm nước dùng, rắc bạc hà, thêm gia vị, muối và tiêu.
- Trộn, đậy nắp và nấu trong 30 phút trên lửa nhỏ.
- Gà hầm bí ngòi trong thố – biểu tượng văn hóa ẩm thực của người Morocco đã hoàn thành. Phục vụ nóng.
Mẹo và lời khuyên cho bí xanh và thịt gà tagine
Ăn kèm với bánh mình hoặc bột báng trộn bơ.