Công thức nấu ăn: Cơm Gà Yassa – món ăn “quốc hồn quốc tuý” của Senegal
Độ khó: Dễ dàng, rẻ
Thời gian: 40 phút
Thành phần cho 4 người
- 4Đùi gà
- 4Cà rốt
- 3Hành tây vàng
- 10 cl nước chanh
- 40 cl Nước dùng gà nóng
- 20 g mù tạt mạnh
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu đậu phộng
- Muối
-
Cơm Gà Yassa – món ăn “quốc hồn quốc tuý” của Senegal
Các bước chuẩn bị và cách nấu
- Đổ nước cốt chanh và 1 thìa cà phê vào một chiếc đĩa sâu lòng . muỗng canh dầu đậu phộng. Thêm muối, tiêu và một chút ớt.
- Tráng đùi gà trong nước sốt này, để ướp ít nhất 1 tiếng trong tủ lạnh.
- Trong một chảo lớn, đổ nước xốt đã lấy ra từ món ăn. Thêm hành tây cắt nhỏ và để màu nâu trong 6 phút.
- Đổ nước dùng nóng và mù tạt vào. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt, thả vào nước dùng. Đun sôi nước.
- Trong chảo, đổ phần dầu còn lại vào và ướp đùi gà trong 3 phút cho mỗi mặt. Cho đùi vào nồi nước hầm cà rốt và đun lửa vừa trong 30 phút, đậy nắp lại.
- Cơm Gà Yassa – món ăn “quốc hồn quốc tuý” của Senegal đã hoàn thành
- Dùng với cơm nóng