Công thức nấu ăn: Chim cút nhồi đậu xào kiểu Pháp
Cách làm Chim cút nhồi đậu xào kiểu Pháp thơm ngon với sự kết hợp giữa đậu cô ve và chim cút nhưng công thức chế biến cũng vô cùng đơn giản. Sao bạn không thử xem công thức sau đây và vào bếp chuẩn bị ngay một Chim cút nhồi đậu xào cho những người yêu thương nhỉ?
Độ khó: rẻ, trung bình
Thời gian: 1h15 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người
- 4 chim cun cút
- 4 lát xúc xích Pancetta
- 150 g Thịt lợn nạc bụng
- 400 g đậu cô ve
- 3 Hành
- 1 củ hẹ
- 2 tỏi đinh hương
- 1 Bó mùi tây
- 30 g nho khô
- 1 Trứng
- Sữa 15 cl
- 50 g bơ
- 150 g bánh mì vụn
- 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- 1 nhúm nhục đậu khấu
- Muối
- Tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Ngâm nho khô trong một bát nước sôi.
Đun sôi sữa và đổ nó lên vụn bánh mì. Nghiền bằng nĩa. - Bụng heo cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi. Rửa sạch và cắt nhỏ mùi tây,
- Phi hành tím và tỏi với một nửa dầu ô liu, thêm thịt băm, nấu trong 1 phút, sau đó chuyển phần trong chảo sang bát salad. Thêm mùi tây cắt nhỏ, vụn bánh mì, nho khô đã ráo nước, cả quả trứng, hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu. Dùng nĩa trộn mọi thứ để có được hỗn hợp nhân đồng nhất. Chia nó cho các cút, đóng lỗ mở bằng một thanh gỗ nhỏ.
- Làm nóng lò trước. 7 (210 ° C). Đặt những con chim cút đã nhồi thịt vào một đĩa lò nướng, rưới phần dầu ô liu còn lại lên và nướng trong 45 phút. Nấu được một nửa, đặt một lát bánh pancetta lên mỗi con chim cút.
- Nấu đậu cô ve trong nước sôi có pha muối trong 15 phút, sau đó để ráo nước và cho đậu vào chảo chiên với bơ lớn, với hành tím thái nhỏ.
- Khi cút chín, để yên trong lò nướng 10 phút. Phục vụ chúng với đậu cô ve xào, lát xúc xích pancetta rang, pha với nước ép nấu ăn.
- món Chim cút nhồi đậu xào kiểu Pháp thơm ngon đã xong
Chim cút nhồi đậu xào
Khám phá những ý tưởng khác để tạo hương vị cho công thức nấu món chim cun cút của bạn