Công thức nấu ăn: Cassoulet thỏ kiểu Pháp
Độ khó: Trung bình
Thời gian: 55 phút
Cassoulet là món hầm hỗn hợp được tạo nên từ các nguyên liệu đồng quê hết sức thân quen với người miền Nam nước Pháp như xúc xích, thịt lợn, thịt vịt và đậu trắng. Món Cassoulet làm từ thịt thỏ thơm ngon,hấp dẫn nhưng công thức chế biến cũng vô cùng đơn giản. Sao bạn không thử xem công thức sau đây và vào bếp chuẩn bị ngay món Cassoulet thỏ cho những người yêu thương nhỉ?
Thành phần nguyên liệu cho 4 người
- 800 g Đậu trắng tươi
- 1 Thỏ cắt thành từng miếng
- 2 Xúc xích Toulouse
- 3 Cà rốt
- 2 hẹ
- 200g nấm Paris
- 75 g ô liu đen
- 15 cl Nước luộc rau
- 20 g bơ
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- 1 Cành hương thảo
- 1 Cành nguyệt quế
Cassoulet thỏ
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Làm nóng lò ở 180 ° C .
- Đậu cô ve gọt vỏ, cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng sau đó bóc vỏ và cắt lát hành tím. Làm sạch nấm.
- Trong một món thịt hầm, rắc cà rốt, hẹ tây và nấm trong bơ trong 5 phút rồi để chúng sang một bên. Trong món thịt hầm, rán chân thỏ trong dầu 2 phút cho mỗi mặt, sau đó cho xúc xích vào đun thêm 2 phút.
- Thay rau sau đó cho đậu và rau thơm vào. Đổ nước dùng, muối và hạt tiêu vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Nướng trong 45 phút sau đó thêm ô liu vào khi sẵn sàng phục vụ.
- Món Cassoulet thỏ kiểu Pháp đã hoàn thành.
Mẹo và lời khuyên cho băng cassoulet thỏ
Chuẩn bị món ăn ngày hôm trước, nó sẽ chỉ tốt hơn.
Khám phá những ý tưởng khác để tạo hương vị cho công thức nấu món thỏ của bạn