Công thức nấu ăn: Cách làm món tôm sốt cà chua
Giới thiệu
Nấu ăn Provençale” có nghĩa là theo phong cách của vùng Provence (miền nam nước Pháp), thường là nấu trong dầu ô liu với cà chua và tỏi / hành tây. Phong cách nấu ăn này rất ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay, tôi chia sẻ một công thức nấu tôm Provençale” rất nhanh và dễ làm.
Tôm sốt cà chua
Thành phần nguyên liệu dành cho 3 người
Tôm sốt cà chua
Để làm món tôm sốt cà chua cần những nguyên liệu sau:
- 1 nửa quả ớt đỏ
- 20 quả cà chua anh đào
- 5 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 1 lá Bay tươi
- 1 nửa củ hành tây vàng
- 1 nhúm muối
- Khoảng 20 Tôm sống đông lạnh đã bóc vỏ và làm chín (bỏ đuôi)
- 2 thìa dầu ô liu
- Tùy chọn: 1 muỗng Pastis (một loại rượu) hoặc hương vị tinh chất Pastis
Mặc dù công thức của Pháp yêu cầu một muỗng canh rượu Pastis của Pháp, tôi đã không đưa nó vào công thức của mình và nó cũng rất ngon. Điều đó đang được nói, Pastis là thức uống đặc trưng của Provence, vì vậy nếu bạn muốn làm cho món tôm của mình thêm phần đã được chứng minh, bạn có thể nghĩ đến việc thêm nó hoặc thêm Hương vị tinh chất - Pastis, có vị giống nhau nhưng không chứa cồn.
- Ngoài ra, tôi đã chọn chỉ sử dụng nửa củ hành tây thay vì toàn bộ củ hành tây vì hành tây Mỹ lớn hơn hành tây Pháp hai lần!
Hướng dẫn cách làm món tôm sốt cà chua
Tôm sốt cà chua
- Bước 1: Cắt nhỏ ớt đỏ và hành tây. Làm ấm dầu ô liu trong chảo. Khi dầu đã ấm (nhưng không nóng), cho muối, ớt đỏ và hành tây vào chảo. Thêm cỏ xạ hương và lá nguyệt quế. Để nó nấu trong khoảng 5 phút ở lửa vừa và nhỏ.
- Bước 2: Cho cà chua vào. Nấu trong 5 phút ở lửa vừa.
- Bước 3: Cho tôm đông lạnh vào. Không cần rã đông tôm, chỉ cần cho tôm vào (trực tiếp từ ngăn đá) Nấu khoảng 4 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng hoàn toàn.
- TÙY CHỌN : Nếu bạn muốn thêm tinh thần hoặc hương vị Pastis, hãy thêm nó sau 3 phút nấu tôm, và sau đó nấu thêm 1 phút với Pastis đã bao gồm.
- Bước 4: Trộn và phục vụ
Thật đơn giản phải không các bạn. Món tôm sốt cà chua đã được hoàn thành.