Công thức nấu ăn: Cách làm món pasta ớt poblano đơn giản
Giới thiệu
Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó khác với công thức mì ống điển hình của mình, thì không đâu khác ngoài món mì ống poblano này. Đầy hương vị sống động với tất cả sự thoải mái của bất kỳ món mì cổ điển nào, công thức này sẽ nhanh chóng trở thành món ăn được yêu thích trong vòng quay bữa ăn của bạn.
Các món mì ống truyền thống sử dụng cà chua cho mì ống sốt đỏ, húng quế cho sốt xanh, hoặc parmesan và kem cho sốt trắng. Món pasta poblano này hoàn toàn khác.
Để tạo ra nước sốt kem cho món ăn này, tôi đã sử dụng ớt poblano, ớt jalapeño và rau mùi. Ớt và ớt jalapeño cung cấp một số gia vị cho món ăn, nhưng không có gì quá điên rồ. Nó chỉ đủ để làm cho lưỡi của bạn hơi ngứa.
Phần kem của món ăn này đến từ bánh crema tươi của Mexico, một sự thay thế thực sự thú vị cho món kem béo đặc trưng của bạn. Đó là thứ kéo tất cả các thành phần nước sốt lại với nhau thành một lớp phủ thơm ngon, mượt mà cho món mì ống.
Pasta ớt poblano
Bất cứ khi nào tôi làm bất kỳ loại mì ống nào, tôi thường chuyển sang mì ống Barilla . Họ có nhiều loại cắt giảm, nhưng spaghetti thường là một trong những món cắt giảm mà tôi dự trữ tại Albertsons địa phương của tôi (bạn có thể tiết kiệm khi mua mì ống Barilla với phiếu giảm giá này ngay bây giờ).
Tôi cũng thích rằng mì ống Barilla luôn nấu hoàn hảo khi tôi làm theo hướng dẫn trên gói. Nó không quá chắc, nhưng cũng không nhão; nó hoàn toàn phù hợp.
Tôi chỉ thích ý tưởng xoay spaghetti quanh nĩa của tôi; có một cái gì đó rất hoài niệm về nó đối với tôi. Tôi cũng thấy mì ống Barilla chỉ là một bức tranh tuyệt vời cho tất cả các loại hương vị, như đã được chứng minh ở đây trước đây .
Trong món pasta poblano, nước sốt kem lạnh kết dính với món mì một cách thú vị nhất. Trong khi phần kem thực sự mang lại chất lượng thoải mái cho món ăn này, hương vị tươi sáng của ớt poblano, ớt jalapeño và rau mùi làm cho món mì này cảm thấy tươi mát và kích thích.
Bạn có thể tạo nước sốt bằng máy xay sinh tố. Tuy nhiên, trước khi cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, bạn chỉ cần nấu ớt trong lò nướng dưới lò nướng khoảng 10 phút, và xào một ít hành và tỏi. Những thành phần này cuối cùng sẽ được thêm vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm của bạn, cùng với một số jalapeño cắt nhỏ, rau mùi cắt nhỏ và crema.
Phần bột nhuyễn thu được sẽ nhanh chóng được hâm nóng trong chảo của bạn và sau đó được trộn với mì Ý Barilla để có một bữa tối nhanh chóng và dễ dàng mà bạn sẽ vô cùng yêu thích!
Thành phần nguyên liệu dành cho 6 người
Pasta ớt poblano
Chuẩn bị: 15 phút Nấu: 10 phút Tổng: 25 phút
Để làm món pasta ớt poblano cần những nguyên liệu sau:
- 1 hộp mì Ý Barilla
- 2 poblano chiles
- 1 củ jalapeno, bỏ hạt và cuống, băm nhuyễn
- 1/4 chén ngò, cắt nhỏ
- 1/2 cốc crema Mexico
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 1 nhánh tỏi lớn, băm nhuyễn
- chút muối và hạt tiêu, để nếm
- 6 muỗng canh ngô đóng hộp, tùy chọn
- Phô mai cotija 4 oz, vụn, tùy chọn
Hướng dẫn cách làm món Pasta ớt poblano
Pasta ớt poblano
- Bước 1: Bật khay nướng của lò nướng, đặt poblano chiles lên một tấm nướng có lót giấy bạc và đặt dưới lò nướng trong khoảng 10 phút, xoay vài phút một lần, cho đến khi ớt chín đều.
- Bước 2: Trong khi đó, hâm nóng dầu thực vật trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi mềm – khoảng 3 đến 4 phút. Thêm tỏi và xào trong 30 giây. Loại bỏ khỏi nhiệt.
- Bước 3: Khi ớt đã sẵn sàng, hãy lấy chúng ra khỏi lò và đổ ngay vào bát lớn. Đậy bát bằng một chiếc đĩa lớn hoặc một thứ gì khác có thể phủ lên trên miệng bát và để ớt hấp trong 10 phút nữa. Trong khi đó, nấu mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì.
- Bước 4: Khi ớt đã đủ nguội để xử lý, hãy bóc vỏ ớt và bỏ hạt. Cắt ớt thành từng khúc nhỏ.
- Bước 5: Cho hành tây, tỏi, ớt, ớt chuông, ớt sừng và rau mùi vào máy xay. Xung cho đến khi mọi thứ được trộn đều. Thêm crema, cùng với một chút muối và hạt tiêu, và đập một lần nữa cho đến khi hỗn hợp mịn và kết hợp hoàn toàn. Thử nếm và thêm muối hoặc tiêu, nếu cần.
- Bước 6: Đổ nước sốt vào chảo của bạn và nấu trên lửa vừa trong một phút, chỉ để làm nóng nước sốt. Để ráo mỳ Ý và cho vào nước sốt. Quăng để kết hợp và đĩa ngay lập tức. Trang trí mỗi phần ăn với một ít pho mát vụn và một muỗng canh ngô đóng hộp.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món pasta ớt poblano đã được hoàn thành.