Công thức nấu ăn: Cách làm món mì ống với măng tây thơm ngon đúng điệu
Giới thiệu
Khi tôi còn trẻ, tôi thường sợ hãi những ngày Chủ nhật. Khi còn là một đứa trẻ, điều đó có nghĩa là đi ngủ sớm vào sáng hôm sau, và khi còn là một thiếu niên, nó có nghĩa là một lượng lớn bài tập ở trường đã bị bỏ lại cả cuối tuần. Bây giờ, Chủ nhật dành để làm những món ăn ngon như mì ống này với măng tây!
Chủ nhật là một trong những ngày yêu thích của tôi trong tuần. Chủ nhật là ngày để tôi thư giãn và sảng khoái.
Tôi thưởng thức bữa sáng lười biếng, mua hàng tạp hóa và hoa tươi từ chợ nông sản, sau đó tôi dành cả ngày để nấu nướng và ăn một bữa ăn dài mệt mỏi với gia đình và bạn bè.
Mì ống với măng tây
Bữa trưa có thể bắt đầu với một ít bánh mì nướng hoặc bánh mì bơ tỏi, có thể là một ít ô liu trộn. Sau đó là món salad rau arugula nhẹ và món chính được làm từ các sản vật theo mùa mà tôi mua ở chợ. Chủ nhật tuần này, thực đơn có món mì ống với măng tây, nấm và trà sốt kem. Bạn có thể cắt măng tây ra và ném nó với mì ống, hoặc bạn có thể bọc nó trong prosciutto như tôi đã làm ở đây và chỉ cần trang trí mì ống với nó.
Khi đi mua măng tây, bạn muốn tìm những cây măng tây có phần ngọn khô, cứng với màu xanh tươi, đáng yêu. Tránh xa măng tây có đầu nhọn hoặc có màu vàng.
Vì phần đáy của măng tây thường dai và có nhiều cát, nên tốt nhất bạn nên rửa kỹ và cắt khoảng một inch khỏi phần đáy.
mì ống với măng tây
Món mì này với măng tây sẽ được trộn với nhau trong khoảng 20 phút. Trong khi mì ống đang sôi, tôi chỉ cần bọc măng tây trong prosciutto và nướng prosciutto trong 7 đến 10 phút.
Trên bếp, tôi xào nấm và tỏi, sau đó cho mì ống vào cùng với một ít sốt pesto. Kết thúc là món măng tây bọc prosciutto và món chè sốt kem.
Kết quả là một món mì ngon tuyệt vời sẽ khiến bạn cực kỳ yêu thích mùa măng tây. Không có nước sốt nặng nào cản trở bạn thưởng thức măng tây tươi, mềm. Món prosciutto giòn, mặn cũng có thêm một hương vị tương phản tuyệt vời, đó là lý do tại sao tôi thích rang nó với măng tây. Tôi không xấu hổ khi nói rằng món mì ống với măng tây này là phần yêu thích của tôi trong ngày Chủ nhật của tôi!
Thành phần nguyên liệu dành cho 4 người
Mì ống với măng tây
Chuẩn bị: 20 phút Nấu: 10 phút Tổng: 30 phút
Để làm món mì ống với măng tây cần những nguyên liệu sau:
- Mì sợi nhỏ 8 oz, nấu với 1/4 cốc mì ống nước để riêng
- 8 cọng măng tây
- 3 muỗng canh dầu ô liu, chia
- 8 tờ prosciutto
- 2 nhánh tỏi lớn, băm nhuyễn
- 4 oz nấm, cắt lát
- 2,5 muỗng canh rau húng quế
- muối, để nếm
- nước chanh
- 4 oz chevre, bị vỡ vụn
Hướng dẫn cách làm món mì ống với măng tây
Mì ống với măng tây
- Bước 1: Làm nóng lò ở 450 ° F. Rửa sạch măng tây, sau đó thấm khô. Cắt khoảng 1 inch ở phần dưới cùng của cuống măng tây. Bước 2: Gói từng cây măng tây trong mỗi tờ prosciutto, gói theo đường chéo sao cho phần lớn cuống măng tây được bao bọc bên trong prosciutto.
- Bước 3: Cho một muỗng canh dầu ô liu vào chảo gang hoặc lò nướng an toàn. Cho măng tây đã bọc prosciutto vào chảo và rang trong 5 phút. Bật chế độ nướng của lò nướng và nướng măng tây trong 2 đến 5 phút nữa hoặc cho đến khi măng tây chín mềm và phần thịt giòn.
- Bước 4: Lấy chảo ra khỏi lò và đặt lên trên bếp. Lấy măng tây ra đĩa; tạm đặt sang một bên. Cho vào chảo, thêm 2 thìa dầu ô liu còn lại và vặn lửa ở mức trung bình. Thêm tỏi băm và nấm thái lát; xào cho đến khi nấm chín (khoảng 2-3 phút).
- Bước 5: Cho nước mì đã để dành và mì đã nấu chín vào chảo. Thêm rau húng quế (xem ghi chú). Cho mọi thứ vào đảo đều, sau đó nếm thử xem có muối không. Thêm một chút chanh, nếu muốn.
- Bước 6: Trước khi phục vụ, trang trí mì ống với chevre vụn và măng tây bọc prosciutto.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món mì ống với măng tây đã được hoàn thành.