Công thức nấu ăn: Cách làm món cà tím nướng phô mai
Phụ lục
Giới thiệu
Nấu “au gratin” có nghĩa là nướng một nguyên liệu với lớp trên là pho mát bào để tạo ra lớp vỏ màu nâu vàng bên trên. Đó là một kỹ thuật ẩm thực của Pháp, vừa nhanh chóng, vừa dễ chế biến lại rất ngon! Hôm nay, tôi đang làm một trong những công thức món gratin yêu thích hàng ngày của tôi: món gratin cà tím, của Jean-François Mallet. Đây là một công thức cực kỳ dễ dàng, và tôi luôn nhận được lời khen về độ ngon của nó!
Cà tím nướng phô mai
Công thức này là từ sách dạy nấu ăn Pháp Sim-plis-sime bởi Jean-François Mallet, một trong những sách dạy nấu ăn yêu thích của tôi. Nó hiện có sẵn bằng tiếng Anh với tên Đơn giản nếu bạn quan tâm đến việc tải xuống.
Thành phần nguyên liệu dành cho 4 người
Cà tím nướng phô mai
Chuẩn bị: 5 phút Nấu: 60 phút Tổng: 65 phút
Để làm món cà tím nướng phô mai cần những nguyên liệu sau:
- 11 ounce cà chua xắt nhỏ (300g) (hộp mua tại cửa hàng)
- 1 cà tím lớn
- 9 ounce phô mai tươi (250g)
- 4 ounce phô mai bào (100g)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Hướng dẫn cách làm món cà tím nướng phô mai
- Bước 1: Làm nóng lò ở 350 độ F.
- Bước 2: Rửa sạch cà tím và cắt thành từng lát dọc. Cắt nhỏ mozzarella.
- Bước 3: Trong món gratin (hoặc món tương tự), hãy xen kẽ các lớp cà tím, cà chua xắt nhỏ và phô mai mozzarella. Nêm với muối và hạt tiêu. Rắc parmesan bào. Thêm một chút dầu ô liu.
- Bước 4: Nướng trong lò 1 giờ. Thưởng thức!
Cà tím nướng phô mai
Lưu ý khi làm món cà tím nướng phô mai
- Bạn có thể ăn cà tím như một bữa ăn no. Ngon!
- Nếu bạn muốn thêm một món ăn kèm, nó sẽ rất phù hợp với món salad.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món cà tím nướng phô mai đã được hoàn thành.