Công thức nấu ăn: Cách làm món cá hồi xông khói thơm ngon
Giới thiệu
Món cá hồi clementine en papillote này là một cách hoàn toàn ngon để thưởng thức cá hồi! Như bạn có thể nhớ lại, en papillote là một kỹ thuật nấu ăn của Pháp, trong đó thực phẩm được gói trong giấy da, và sau đó nướng trong lò. Món papillote cá hồi clementine này kết hợp hương vị của thịt xông khói và clementine với hương vị của cá hồi. Nó là một sự kết hợp ngon lành của hương vị chua ngọt! Một bất ngờ tuyệt vời khi bạn mở hộp giấy papillote của mình!
Cá hồi xông khói
Thành phần nguyên liệu dành cho 4 người
Cá hồi xông khói
Chuẩn bị: 15 phút Nấu: 40 phút Tổng: 45 phút
Để làm món cá hồi xông khói cần những nguyên liệu sau:
- 4 philê cá hồi
- 4 quả quýt (không hạt)
- 4 lát Thịt ba rọi
- 4 chi nhánh thì là tươi
- 2 Chanh vàng
- dầu ô liu (mưa phùn trên cá hồi)
- bột tỏi (Đối với gia vị)
- Muối (Đối với gia vị)
- tiêu (Đối với gia vị)
Cách làm món cá hồi xông khói
Cá hồi xông khói
- Bước 1: Làm nóng lò ở 350 độ F. Bỏ da cá hồi. Bóc tách hạt (Loại bỏ hạt nếu không hạt).
- Bước 2: Đặt 4 tờ giấy da có kích thước bằng nhau chồng lên nhau.
- Bước 3: Ở giữa tờ giấy trên cùng, đặt một miếng phi lê cá hồi bọc thịt xông khói. Đặt các lát của một clementine xung quanh nó. Nêm bột tỏi, muối và tiêu. Vắt một chút nước cốt chanh lên trên và thêm 1 nhánh thì là tươi. Mưa phùn với dầu ô liu. Lặp lại với tất cả các philê cá hồi khác. Mỗi miếng cá hồi phi lê nên được đặt trên 4 tờ giấy da ở giữa tờ trên cùng, vì chúng sẽ được gói riêng lẻ.
- Bước 4: Bây giờ, bọc từng miếng phi lê cá hồi bằng các tờ giấy da mà nó nằm trên đó, như thể bạn đang làm một món quà được gói chặt (xem hình). Đây là những u nhú của bạn. Bạn nên có 4 trong số chúng.
- Bước 5: Nướng papillotes trong lò trong 30 phút. Nên mở papillotes ra bàn khi bạn đã sẵn sàng ăn. Thưởng thức!
Thật đơn giản phải không các bạn. Món cá hồi xông khói đã được hoàn thành.