Công thức nấu ăn: Cách làm món bánh tart dâu tây chanh
Giới thiệu
Bánh tart dâu tây là một món tráng miệng cổ điển của Pháp, và nó rất ngon! Có nhiều loại nhân khác nhau, phổ biến nhất là kem bánh ngọt cổ điển (xem công thức của tôi tại đây ), nhưng đôi khi thật thú vị khi thử một món mới, chẳng hạn như nhân chanh! Tôi Dâu tây và chanh rất ngon cùng nhau, và tạo nên một món bánh tart dâu tây chanh ngon tuyệt vời!
Bánh tart dâu tây chanh
Bánh tart chanh dâu cần có lớp vỏ bánh tart. Bạn có thể tự làm (xem công thức cho món “pâte brisée” của Pháp tại đây ) hoặc mua vỏ bánh ngọt ở cửa hàng.
Vì sữa đông chanh cần để trong tủ lạnh vài giờ trước khi bạn có thể sử dụng, nên bạn nên chuẩn bị sữa đông chanh vào ngày hôm trước.
Thành phần nguyên liệu dành cho 4 người
Bánh tart dâu tây chanh
Để làm món bánh tart dâu tây chanh cần những nguyên liệu sau:
- 1 bánh tart / vỏ bánh ngọt (tự làm hoặc mua ở cửa hàng)
- 2 chanh (nước trái cây + vỏ chanh leo)
- 3 oz. Bơ không muối (80g)
- 7 oz. đường cát (200g)
- 2 trứng
- 1 lb những trái dâu tây tươi
Hướng dẫn cách làm món bánh tart dâu tây chanh
Bánh tart dâu tây chanh
- Bước 1: Làm nóng lò ở 350 độ F.
- Bước 2: Nướng vỏ bánh tart / bánh nướng tự làm hoặc mua ở cửa hàng trong 15 phút trong lò. Lấy nó ra khỏi lò và để sang một bên để nguội.
- Bước 3: Chuẩn bị sữa đông chanh. Bước 1: Trong lò vi sóng, đun chảy bơ cùng với đường và nước cốt + vỏ của 2 quả chanh.
- Bước 4: Thêm 2 quả trứng. Đổ hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nó đã sẵn sàng khi hỗn hợp trở thành kem.
- Bước 5: Đặt sữa đông chanh vào tủ lạnh trong vài giờ.
- Bước 6: Đổ chanh vào vỏ bánh. Ngay cả khi nó ra bằng một cái thìa.
- Bước 7: Thái dâu tây thành từng lát mỏng và đặt lên trên phần nhân chanh.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món bánh tart dâu tây chanh đã được hoàn thành.