Công thức nấu ăn: Cách làm món bánh táo thơm ngon
Phụ lục
Giới thiệu
Công thức bánh táo này là cách tôi giới thiệu mùa thu vào nhà của tôi. Mặc dù tôi có thể không có được những tán lá mùa thu đẹp nhất hoặc thời tiết mát mẻ nhất ở đây ở Nam California, nhưng tôi có thể tiếp cận với một số sản phẩm tuyệt vời, bao gồm cả những quả táo đẹp.
Chiếc bánh gia vị táo này không phải là chiếc bánh bó táo thông thường của bạn và cũng không phải là chiếc bánh gia vị táo đặc trưng của bạn với lớp phủ kem phô mai. Heck, đây thậm chí không phải là một công thức cổ điển của Pháp.
Thay vào đó, món bánh gia vị táo này mang đến sự đơn giản và cách tiếp cận dễ dàng của một thợ làm bánh tại gia người Pháp. Bánh gia vị táo này sẽ mang lại cho bạn sự thoải mái và sảng khoái với sự chuẩn bị tối thiểu.
Không cần chiếc chảo cầu kỳ để bạn bôi mỡ như điên vì sợ bánh của bạn sẽ không lật ra ngoài, cũng không cần phải làm mờ đi vẻ đẹp này vì một muỗng kem đơn giản và / hoặc sốt caramel bên trên sẽ rất ổn.
Món bánh hảo hạng này được làm bằng táo tươi để tạo ra lớp bánh mềm và ẩm. Công thức cho món bánh gia vị táo dai này là từ một trong những mục yêu thích của tôi trên TV, Ina Garten hay còn gọi là Barefoot Contessa.
Loại bánh táo tẩm gia vị này là loại bánh có thể được làm trong một chiếc bát một cách dễ dàng. Bột bánh có thể được trộn không theo thứ tự cụ thể, nướng trong chảo lớn, và sau đó bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Không trang trí, không phủ sương, không đánh bông lòng trắng trứng; về cơ bản, không có phiền phức! Tất cả những gì bạn cần để hoàn thành một lát bánh táo tươi này là một muỗng kem vani và sốt caramel.
Mặc dù bạn có thể bị cám dỗ để làm bánh gia vị táo Betty Crocker bằng hỗn hợp bánh gia vị, nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên thử công thức làm bánh này từ đầu. Như tôi đã đề cập, công thức làm bánh gia vị táo này siêu dễ làm.
Hơn cả sự đơn giản của nó, chiếc bánh gia vị táo này còn tỏa sáng trong hương vị và hương thơm gợi cảm. Khi tôi trộn bột cho chiếc bánh này, thêm quế, nhục đậu khấu, gừng và đinh hương, tôi chỉ biết rằng chiếc bánh này sẽ có hương vị giống như hình ảnh thu nhỏ của mùa thu.
Bánh táo
Với tất cả những gia vị ấm áp đó, làm sao nó có thể có hương vị giống như bất cứ thứ gì khác?
Và rồi khi chiếc bánh đang nướng, mùi thơm bắt đầu thoảng qua căn hộ của tôi, lấn át mọi giác quan của tôi mỗi khi tôi mở cửa lò để kiểm tra chiếc bánh.
Bản thân chiếc bánh cực kỳ ẩm và rải rác với rượu rum ngâm rượu, nho khô vàng, táo tart và hồ đào nướng. Mỗi miếng bánh gia vị táo này mang lại những nốt hương hạnh phúc của mùa thu, với sự ấm áp của nhục đậu khấu và quế bao bọc bạn trong một vòng tay thoải mái.
Táo thái hạt lựu và nho khô đầy đặn là sự kết hợp của vị ngọt và chua, và có tác dụng làm ẩm hơn nữa món bánh gia vị táo này. Với một muỗng kem vani béo ngậy mát lạnh và một chút sốt caramel, tất cả những gì tôi muốn làm là chui vào trong một chiếc chăn và chấp nhận sự lôi cuốn của mùa thu không thể cưỡng lại được.
Thành phần nguyên liệu dành cho 12 người
Bánh táo
Chuẩn bị: 20 phút Nấu: 45 phút Tổng: 65 phút
Để làm món bánh táo cần những nguyên liệu sau:
- 1 cốc hồ đào, cắt nhỏ
- 1/2 cốc rượu rum
- 1 cốc nho khô vàng
- 1 cốc đường cát
- 1 cốc đường nâu
- 3 quả trứng
- 3/4 chén dầu thực vật
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 muỗng cà phê vỏ cam bào
- 2 1/2 chén bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê quế xay
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê gừng xay
- 1/8 muỗng cà phê đinh hương
- 3-4 quả táo ông già, lớn, nhỏ, gọt vỏ, bào sợi và cắt hạt lựu thành khối 1/4 inch
- Kem vani, để trang trí
- Sốt caramel, cho mưa phùn lên trên
Hướng dẫn cách làm món bánh táo
Bánh táo
- Bước 1: Làm nóng lò ở 350 ° F. Mỡ và bột trong chảo nướng 9x13x2 inch . Nướng hồ đào trên khay nướng trong 5 đến 10 phút; để qua một bên.
- Bước 2: Cho rượu rum và nho khô vào bát dùng được trong lò vi sóng và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại; lò vi sóng trong 1 phút, sau đó đặt sang một bên.
- Bước 3: Trong bát của máy trộn đứng, trộn đường cát, đường nâu, trứng, dầu thực vật, vani và vỏ cam ở tốc độ trung bình. Sau khi kết hợp, thêm bột mì, bột nở, muối, quế, nhục đậu khấu, gừng và đinh hương; trộn cho đến khi mịn. Bột sẽ rất dày.
- Bước 4: Để ráo nho khô trước khi cho vào bột. Thêm táo và hồ đào nữa, sau đó dùng thìa cao su để gấp tất cả chúng vào bột. Rải bột này vào chảo đã chuẩn bị của bạn, làm mịn nó.
- Bước 5: Nướng bánh trong vòng 35 đến 45 phút, cho đến khi thấy tăm xiên vào giữa là bánh sạch. Để bánh nguội cho đến khi bánh vừa đủ ấm hoặc nhiệt độ phòng trước khi cắt thành hình vuông. Ăn kèm với một muỗng kem và một ít sốt caramel.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món bánh táo đã được hoàn thành.