Công thức nấu ăn: Cách làm món bánh quy tình nhân
Phụ lục
Giới thiệu
Bánh quy ngày lễ tình nhân của tôi tương tự như bánh quy Halloween Sablés mà tôi yêu thích làm cho ngày lễ Halloween. Ý tưởng là như nhau, nhưng, vì đây là những cookie ngày Valentine, Tôi đang sử dụng hình trái tim Cookie cắt-ters và dâu tây trước phục vụ cho màu đỏ. Tôi cũng quyết định sử dụng một công thức khác cho bột, không chứa bất kỳ bột hạnh nhân nào. Bằng cách đó, bạn có thể tặng bánh quy cho mọi người, kể cả những người bị dị ứng với hạt.
Bánh quy tình nhân
Công thức Pháp tại đây . Như tôi đã đề cập trước đây, tôi đang sử dụng dâu tây bảo quản. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bảo quản mâm xôi hoặc bất kỳ loại bảo quản màu đỏ nào khác.
Bạn sẽ cần khuôn cắt bánh quy hình trái tim.
Thành phần nguyên liệu dành cho 4 người
Bánh quy tình nhân
Chuẩn bị: 10 phút Nấu: 10 phút Tổng: 20 phút
Để làm món bánh quy tình nhân cần những nguyên liệu sau:
- 9 oz. Bột mì đa dụng (250g)
- 4 1/2 oz. bơ (125g)
- 4 1/2 oz. đường cát (125g)
- 1 nhón Muối
- 1 trứng
- Dâu tây (đủ để lan truyền trên cookie)
- đường mịn (để trang trí)
Cách làm món bánh quy tình nhân
Bánh quy tình nhân
- Bước 1: Làm nóng lò ở 350 độ F.
- Bước 2: Trộn bột mì, bơ mềm, đường cát, muối và trứng, bằng tay hoặc bằng cách cho vào máy xay thực phẩm của bạn, cho đến khi bạn có một khối bột đồng nhất. Tập hợp bột thành một quả bóng.
- Bước 3: Sử dụng một chiếc ghim cán, cuộn nó lại và sử dụng khuôn cắt bánh quy của bạn để cắt bánh quy của bạn. Đối với mỗi cookie bạn sẽ làm, bạn sẽ cần một cookie “dưới cùng” và một “cookie” trên cùng. Vì vậy, nếu bạn đang tạo các hình dạng khác nhau, hãy đảm bảo rằng bạn có ít nhất 2 trong mỗi hình dạng (một hình sẽ là bánh quy trên cùng, hình còn lại là bánh quy dưới cùng). Mở trên mỗi cookie những gì bạn định sử dụng làm cookie hàng đầu. Tôi đã sử dụng một khuôn cắt bánh quy hình trái tim nhỏ hơn để làm phần mở. Nếu không có dụng cụ cắt bánh quy nhỏ hơn, bạn có thể dùng dao để cắt lỗ.
- Bước 4: Đặt bánh quy của bạn trên chảo nướng có phủ giấy da. Nướng trong 10-15 phút (tùy thuộc vào độ dày của bánh quy của bạn).
- Bước 5: Rải lớp bảo quản dâu tây lên những chiếc bánh quy không có khe hở (bánh quy ở dưới cùng). Rắc đường bột lên những chiếc bánh quy có lỗ hở (những chiếc bánh quy trên cùng).
- Bước 6: Sau đó, đặt từng cookie trên cùng lên trên cookie dưới cùng của nó. Thưởng thức!
Lưu ý khi làm món bánh quy tình nhân
- Giữ lại phần bạn đã loại bỏ để tạo lỗ mở trên các cookie trên cùng của bạn. Bạn sẽ có những chiếc bánh quy hình trái tim nhỏ, có thể rắc đường bột trước khi dùng.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món bánh quy tình nhân đã được hoàn thành.