Công thức nấu ăn: Cách làm món bánh quy halloween thơm ngon
Phụ lục
Giới thiệu
Những chiếc bánh quy Halloween dễ làm này được làm bằng bột ca cao và rất thích hợp để cắt ra các hình dạng và phong cách khác nhau. Bọc một vài chiếc bánh quy Halloween dễ thương này lên và tặng chúng cho gia đình và bạn bè những món ăn ngon Halloween.
Tôi biết rằng đối với hầu hết trẻ em, Halloween là một ngày thú vị trong năm. Việc mặc quần áo và thu thập hàng tấn kẹo sẽ khiến bất kỳ đứa trẻ nào ham chơi đêm xuống. Nhưng đối với tôi, nó luôn không chỉ là ý nghĩ kết thúc với một chăn gối đầy kẹo.
Tôi yêu Halloween vì cùng một lý do mà tôi yêu thích hầu hết các ngày lễ; có sự xây dựng cho sự kiện với các truyền thống và lễ hội diễn ra trước cả khi bạn mặc trang phục.
Tôi thích bật tivi những ngày trước Halloween để xem Hocus Pocus và Halloweentown được phát sóng như một bộ đếm ngược đến đêm trọng đại. Tôi thích đi vá bí ngô với bố tôi, thưởng thức các chuyến đi trong lễ hội và chọn ra quả bí ngô lớn nhất mà tôi có thể tìm thấy. Sau đó trở về nhà với quả bí ngô đó và đào hết phần bên trong nhầy nhụa của nó… không còn gì khác mà một đứa trẻ có thể yêu cầu!
Mặc dù đây không phải là bánh quy đường Halloween, nhưng chúng là một trong những công thức làm bánh quy Halloween mà bạn có thể dựa vào để cắt ra các hình dạng lễ hội mà vẫn nguyên vẹn khi nướng.
Mặc dù có đủ loại ý tưởng làm bánh Halloween, nhưng làm bánh quy Halloween là hoạt động tôi đã làm từ khi còn là một cô bé và đó là một trong những cách yêu thích của tôi để kỷ niệm ngày lễ.
Bánh quy halloween
Đây không phải là những chiếc bánh quy Halloween ma quái, nhưng chúng chắc chắn mang tính lễ hội và tạo nên một số loại bánh quy Halloween tuyệt vời cho trẻ em. Về cơ bản, chúng là phiên bản sô cô la của bánh quy đường Halloween , nơi bạn lăn bột ra và sử dụng dụng cụ cắt bánh quy Halloween yêu thích của mình để có được hình dạng mong muốn.
Bột cho những chiếc bánh quy Halloween này thật tuyệt vời vì những hình dạng bạn tạo ra sẽ thực sự nguyên vẹn sau khi nướng trong lò, cho phép bạn thử một số ý tưởng trang trí bánh quy Halloween.
Nếu bạn đã từng làm những chiếc bánh quy cắt ra chỉ để kết thúc với những chiếc bánh quy mũm mĩm chẳng giống gì những gì họ đã từng làm, bạn sẽ hiểu tầm quan trọng của những gì tôi đang nói đến!
Tôi muốn những chiếc bánh quy Halloween của mình là sự đại diện cho những kỷ niệm đáng nhớ mà tôi đã có với cha mình tại tiệm vá bí ngô, vì vậy tôi quyết định cắt chúng ra bằng một chiếc máy cắt bánh quy bí ngô.
Những chiếc bánh quy bí ngô được trang trí này đã được làm sáng lên với lớp đá hoàng gia với hai màu, cam và xanh lá cây. Nếu bạn là một nghệ sĩ thực sự, bạn chắc chắn có thể vui vẻ khi trang trí những thứ này, nếu không, cách đơn giản mà tôi áp dụng đóng băng là đủ dễ dàng.
Những chiếc bánh quy Halloween này được cán mỏng, nhưng chúng vẫn cực kỳ dai. Nếu bạn đang tìm kiếm những chiếc bánh quy Halloween tốt nhất, thì không cần tìm đâu xa!
Thành phần nguyên liệu dành cho 15 người
Bánh quy halloween
Chuẩn bị: 25 phút Nấu: 6 phút Tổng: 31 phút
Để làm món bánh quy halloween cần những nguyên liệu sau:
- 1/2 c bơ không muối, làm mềm
- 3/4 c đường trắng
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 1/2 c bột mì đa dụng
- 1/3 c ca cao nướng
- 1/2 muỗng cà phê muối nở
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- bột mì hoặc ca cao để phủ bụi bề mặt làm việc *
- 2 lòng trắng trứng, nhiệt độ phòng
- 1/4 muỗng cà phê kem tartar hoặc một ít nước cốt chanh tươi
- 3 chén đường bột, rây
- thuốc nhuộm thực phẩm màu đỏ, vàng và xanh lá cây
Hướng dẫn cách làm món bánh quy halloween
Bánh quy halloween
- Bước 1: Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong bát của máy trộn đứng, đánh bông bơ và đường với nhau cho đến khi bông nhẹ và bông xốp. Thêm trứng và vani vào; trộn để kết hợp.
- Bước 2: Đổ bột mì, ca cao, muối nở, bột nở và muối vào. Trộn cho đến khi hỗn hợp và bột vón cục lại với nhau, kéo ra khỏi thành bát.
- Bước 3: Bụi nhẹ bề mặt làm việc của bạn bằng bột mì hoặc ca cao. Lật miếng bột của bạn ra bề mặt và rắc thêm một chút bột mì hoặc ca cao lên trên miếng bột. Dùng cán lăn để làm phẳng bột bằng những cú vuốt dài và nhẹ nhàng (chỉ lăn theo một hướng), cho đến khi bột mỏng 1/8 “(3 cm). Dùng thêm cacao hoặc bột mì nếu cần, đảm bảo xoay tròn bột. thỉnh thoảng để giữ cho nó không bị dính.
- Bước 4: Sử dụng khuôn cắt bánh quy bí ngô 2 inch để cắt hình bí ngô. Đặt những chiếc bánh quy đã cắt ra trên khay nướng có lót giấy da hoặc một tấm lót silicone. Bạn có thể xếp 16 cookie trên một tờ cùng một lúc, tạo khoảng cách giữa các cookie với nhau. Làm lạnh bánh trong 15 phút.
- Bước 5: Nướng bánh trong 6 phút, đảm bảo xoay tờ cookie nửa chừng. Để bánh nguội trên chảo trong vài phút trước khi chuyển sang giá làm mát bằng dây để bánh nguội hoàn toàn.
- Bước 6: Đánh bông lòng trắng trứng với cream of tartar hoặc nước cốt chanh cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt và không còn màu vàng. Sau đó cho đường bột vào, lần lượt từng cốc, đánh đều sau mỗi lần thêm. Khi đá có màu trắng và đặc, hãy ngừng trộn.
- Bước 7: Tách 2 muỗng canh băng giá và nhuộm 2 muỗng canh màu xanh lá cây cho thân cây. Nhuộm phần còn lại của màu cam đóng băng bằng cách sử dụng thuốc nhuộm màu đỏ và vàng (thường là 1 giọt màu đỏ, 5 giọt màu vàng). Sử dụng cọ sơn thực phẩm để thi công.
Lưu ý khi làm món bánh quy halloween
- Nếu bạn sử dụng bột mì đa dụng để phủi bề mặt làm việc, thì bột mì có thể hiện rõ trên bột sau khi bạn cắt các hình (vì bột có màu sô cô la và bột mì có màu trắng). Để khắc phục điều này, hãy sử dụng bàn chải làm bánh ngọt để quét sạch bột mì trắng thừa khỏi bột sau khi bạn cắt các hình dạng. Nếu không, việc sử dụng bột ca cao để phủi bụi trên bề mặt bàn làm việc của bạn sẽ giúp bạn không cần phải chải / làm sạch bột bánh quy trước khi nướng (cả ca cao và bột bánh quy đều có màu nâu!).
Thật đơn giản phải không các bạn. Món bánh quy halloween đã được hoàn thành.