Công thức nấu ăn: Cách làm món bánh pizza bí ngô bơ thơm ngon
Phụ lục
Giới thiệu
Còn cách nào tốt hơn để thay đổi món pizza phô mai cổ điển của bạn hơn là sử dụng các sản phẩm theo mùa như bí bơ? Món bánh pizza bí ngô bơ này cực kỳ ngon, phủ lên trên là cải xoăn giòn và hẹ tây khiến bạn không thể cưỡng lại được!
Mọi người đều biết đến món mì Ý sốt bí đao, nhưng ít người thấy nó được sử dụng trên bánh pizza. Chắc chắn rồi, có rất nhiều loại bánh pizza phủ trên mặt là những viên bí ngô nướng, nhưng còn một chiếc bánh pizza được làm với nước sốt bí ngô bơ thì sao?
Sau khi nấu thành công một quả bí ngô trong Instant Pot , tôi đã có cảm hứng nấu một số bí ngô bơ trong đó và làm nước sốt với nó.
Khi bạn nấu bí ngô trong Nồi ăn liền , bản thân bí không chỉ mềm ra mà vỏ còn mềm đến khó tin. Bạn rất dễ cạo sạch vỏ sau khi đã nấu chín bí trong nồi.
Khi tôi đã nấu chín bí, tôi đã nghiền nó và tạo ra một loại nước sốt nhanh chóng cho món bánh pizza này. Một ít parmesan và tỏi là tất cả những thứ cần thiết để món bí nướng trở nên hảo hạng.
Như mọi khi, tôi bắt tay vào công thức làm vỏ bánh pizza nhanh chóng của mình. Vỏ bánh không chỉ ngon mà còn giòn đẹp trong lò.
Bánh pizza bí ngô bơ
Một lớp mỏng sốt bí đỏ bơ được phết lên bột bánh pizza trước khi phủ phô mai gruyere và những miếng cải xoăn xoăn lên trên. Bánh pizza bí đỏ bơ được nướng trong khoảng 15 phút, cho đến khi vỏ bánh vàng và giòn.
Khi bánh pizza ra khỏi lò, nó được phủ một lớp hẹ tây giòn. Để làm cho hẹ tây giòn, tôi chỉ cần cắt một vài củ hẹ tây thành những lát mỏng và chiên chúng trong dầu.
Sau khi chúng được thêm vào chiếc bánh pizza bí ngô bơ này, chiếc bánh pizza đã sẵn sàng để được ăn ngấu nghiến. Và cậu bé, nó sẽ bị nuốt chửng!
Nước sốt hơi ngọt do bí, tương phản tuyệt vời với phô mai mặn mặn. Cải xoăn giòn và hẹ tây giòn cũng tạo thêm kết cấu và hương vị tuyệt vời.
Đây là một chiếc bánh pizza mùa thu mà bạn sẽ mong chờ được thưởng thức hàng năm!
Thành phần nguyên liệu dành cho 4 người
Bánh pizza bí ngô bơ
Để làm món bánh pizza bí ngô bơ cần những nguyên liệu sau:
Đối với vỏ bánh pizza
- 1,25 cốc bột mì đa dụng, cộng với nhiều hơn nữa để phủ bụi bề mặt làm việc của bạn
- 1/2 muỗng canh mật ong
- 1,5 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm cho bát và chảo
- 2,25 muỗng cà phê men khô hoạt tính
- 1 muỗng cà phê muối
Đối với lớp trên cùng
- 1 quả bí ngô
- 2 muỗng canh parmesan nghiền mịn
- 1 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1/2 chén pho mát gruyere bào
- một chút muối và hạt tiêu
- 1 lá cải xoăn, bỏ cuống, xé nhỏ
- 2 củ hẹ nhỏ, thái nhỏ
- dầu thực vật hoặc hạt nho để chiên hẹ tây
Hướng dẫn cách làm món bánh pizza bí ngô bơ
Bánh pizza bí ngô bơ
Để làm vỏ bánh pizza
- Bước 1: Cho mật ong, dầu ô liu và men vào một bát lớn. Đổ vào 1/2 cốc + 2 muỗng canh nước ấm (105-110 ° F), sau đó khuấy nhẹ hỗn hợp để kết hợp. Để nó nghỉ trong 5 phút, cho đến khi sủi bọt và sủi bọt.
- Bước 2: Cho bột mì đa dụng và muối vào trộn đều. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau bằng thìa gỗ cho đến khi kết hợp và bột nhào vào nhau.
- Bước 3: Vặn bột ra bề mặt có bột mì nhẹ. Nhào bột trong khoảng một phút, cho đến khi bạn tạo ra một quả bóng mịn từ bột của bạn. Bôi dầu ô liu vào bát bạn đã làm trước đó, sau đó đặt viên bột vào đó. Che bằng một tấm nhựa bọc. Bật cài đặt ấm của lò trong 30 giây, sau đó tắt. Đặt tô vào lò nướng cho bột nổi lên – 30 phút.
Để làm lớp phủ
- Bước 1: Cho bí đao vào nồi Instant Pot với 1,5 cốc nước và nấu thủ công trong 13 phút. Ngoài ra, bạn có thể nướng bí trong lò nướng 350 ° F trong 1,5 giờ. Bạn sẽ muốn cắt đôi quả bí theo chiều dài, sau đó đặt các cạnh đã cắt xuống trong đĩa nướng cỡ 9×13. Đổ nước vào đĩa ngập nửa quả bí.
- Bước 2: Sau khi đã nấu xong bí trong Nồi liền, bạn hãy cắt đôi bí theo chiều dài, rồi dùng dao cạo sạch vỏ. Cắt bỏ hạt. Nếu bạn nướng bí trong lò, bạn chỉ cần dùng dao cạo sạch vỏ và cắt bỏ hạt.
- Bước 3: Cắt bí thành những miếng nhỏ và cho vào cối của máy xay thực phẩm. Thêm khoảng 1/4 cốc nước và xay cho đến khi mịn. Đổ thêm nước vào nếu bí của bạn thực sự cứng và không còn mủ.
- Bước 4: Thêm nửa chén bột chùm ngây vào nồi; bảo quản phần còn lại của bí trong hộp thực phẩm để đông lạnh cho lần sử dụng sau. Cho parmesan và tỏi băm vào chảo. Khuấy đều để kết hợp. Thêm một chút muối và tiêu và nấu thêm khoảng 30 giây nữa, cho đến khi nước sốt bắt đầu sủi bọt. Thử nếm để biết thêm muối, nếu cần.
Để lắp ráp
- Bước 1: Làm nóng lò ở 500 ° F. Rưới dầu ô liu lên khay nướng tối màu . Kéo bột bánh pizza ra thành một hình tròn trên tấm nướng của bạn .
- Bước 2: Phết sốt bí đao bơ lên khắp bột bánh pizza, chừa ra một khoảng trống dài 1 “dọc theo viền. Trên cùng với pho mát gruyere bào. Thêm lá cải xoăn.
- Bước 3: Nướng bánh pizza trong lò trong 3 phút ở 500 ° F, sau đó giảm nhiệt xuống 400 ° F và nướng thêm 12 đến 13 phút, cho đến khi vỏ bánh vàng và giòn.
- Bước 4: Để có hẹ tây giòn, chỉ cần đổ đầy dầu vào chảo của bạn. Làm ấm cho đến khi nóng và bắt đầu nổi bọt. Chiên các miếng hẹ trong dầu cho đến khi chín vàng. Dùng nĩa để chuyển hẹ tây vào đĩa có lót khăn giấy. Sau khi bánh pizza đã sẵn sàng, phủ lên trên bánh pizza với hẹ tây chiên giòn.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món bánh pizza bí ngô bơ đã được hoàn thành.