Công thức nấu ăn: Cách làm món bánh nướng xốp đường quế thơm ngon
Phụ lục
Giới thiệu
Những chiếc bánh nướng xốp đường quế này, còn được gọi là bánh mì ăn sáng kiểu Pháp, là một sự sáng tạo ngon miệng, dễ đánh và hoàn toàn không thể cưỡng lại được. Đừng ngạc nhiên khi những chiếc bánh nướng xốp mini này biến mất với tốc độ chóng mặt!
Cách tốt nhất để mô tả những chiếc bánh nướng xốp đường quế này là liên hệ chúng với hương vị của bánh rán đường quế. Bạn biết không, những chiếc bánh rán cổ điển bạn sẽ tìm thấy ở đâu đó như Krispy Kreme, với lớp đường quế bên ngoài? Bởi vì những chiếc bánh nướng xốp ăn sáng này được xử lý theo cách tương tự – đơn giản ở bên trong, nhưng lại có nhiều đường quế ngon ở bên ngoài.
Bánh nướng xốp đường quế
Những chiếc bánh nướng xốp đường quế này, hay còn gọi là bánh mì ăn sáng kiểu Pháp, về cơ bản là bột mì, bơ và đường được nhồi thành hình bánh muffin nhỏ. Khi ra khỏi lò nóng, chúng được nhúng vào bơ đun chảy và lăn trong đường quế. Chúng rất đơn giản, nhưng thật là thiên tài và trêu ngươi. Bạn cũng có thể ăn hai trong số chúng và không cảm thấy tội lỗi (tuy nhiên, tôi cảnh báo bạn rằng bạn sẽ muốn ăn nhiều hơn nữa!).
Một trong những lý do khiến những chiếc bánh nướng xốp đường quế này có kích thước vừa ăn là vì chúng đặc hơn nhiều so với một chiếc bánh nướng xốp tiêu chuẩn. Chúng mềm và ẩm, nhưng chúng giống như để giã bánh hơn là một chiếc bánh muffin siêu mịn.
Mặc dù về mặt kỹ thuật, những chiếc bánh nướng xốp này không phải của Pháp, nhưng chúng đã được gọi là bánh mì ăn sáng kiểu Pháp trong suốt thế kỷ 20 trong sách dạy nấu ăn của Mỹ.
Những chiếc bánh nướng xốp đường quế này có tác dụng tuyệt vời như một món bánh ngọt ăn sáng , món ăn đón tôi buổi chiều hoặc thậm chí là món tráng miệng.
Điều tuyệt vời nhất là khi bạn đã chuẩn bị sẵn chúng (khoảng 10 phút), bạn chỉ mất thêm 12 đến 14 phút để nướng. Không có thời gian chờ đợi lâu để thưởng thức những em bé!
Thành phần nguyên liệu dành cho 12 người
Bánh nướng xốp đường quế
Chuẩn bị: 15 phút Nấu: 12 phút Tổng: 27 phút
Để làm món bánh nướng xốp đường quế cần những nguyên liệu sau:
Cho bột
- 2 cốc bột mì đa dụng
- ¾ cốc bơ không muối, đun chảy
- ¾ muỗng cà phê muối
- 1 ½ muỗng cà phê bột nở
- ¼ muỗng cà phê muối nở
- 2 muỗng cà phê vỏ cam hoặc vỏ chanh
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- ⅓ cốc đường cát
- ⅓ cốc đường nâu
- 1 cốc sữa chua nguyên chất
- 2 muỗng canh sữa
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Cho phần phủ bánh
- ¼ tách bơ, đun chảy
- ½ cốc đường cát
- 1 muỗng cà phê quế xay
Hướng dẫn cách làm món bánh nướng xốp đường quế
Bánh nướng xốp đường quế
- Bước 1: Làm nóng lò ở 425 ° F. Trong một tô lớn, đánh tan đường và bơ tan chảy với nhau cho đến khi kết hợp. Thêm chiết xuất vani và trứng, sau đó trộn đều.
- Bước 2: Cho bột mì, muối, bột nở, muối nở, vỏ cam / chanh và nhục đậu khấu vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Bột trông sẽ khô và vón cục – điều này là được.
- Bước 3: Cho sữa và sữa chua vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn và không bị vón cục. Bột sẽ rất dày – điều này là bình thường.
- Bước 4: Cho khoảng 2 thìa bột bánh vào mỗi khuôn của chảo bánh muffin mini đã bôi mỡ cho đến khi chảo ngập khuôn. Nướng trong vòng 12 đến 14 phút hoặc cho đến khi ngọn trở nên vàng và một chiếc tăm cắm vào giữa bánh nướng sạch ra.
- Bước 5: Trong khi bánh nướng xốp hơi nguội, đun chảy bơ trong một cái bát nhỏ. Trong một bát riêng, trộn ½ c đường cát với thìa cà phê quế.
- Bước 6: Trong khi bánh nướng xốp vẫn còn ấm, nhúng phần ngọn vào bơ đun chảy rồi lăn trong hỗn hợp đường-quế.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món bánh nướng xốp đường quế đã được hoàn thành.