Công thức nấu ăn: Cách làm món bánh cookie phủ đường kiểu Lofthouse đơn giản
Giới thiệu
Một số người thích bánh quy giòn, một số thích bánh dai. Tôi rơi vào trại thứ hai. Đó là lý do tại sao tôi thường từ từ bỏ bánh Oreo của mình vào một ly sữa lạnh.
Đó cũng là lý do tại sao tôi thích những chiếc bánh quy đường Lofthouse giống như bánh mà bạn tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa. Chúng rất dai .
Trong trường hợp bạn không chắc tôi đang đề cập đến loại bánh quy nào, chúng là những chiếc bánh quy dày, nhạt, được phủ sương và rắc nhiều màu sắc khác nhau cho mọi trường hợp. Chúng hoàn toàn thần thánh , và tôi luôn thấy mình chảy nước miếng vì chúng khi đi ngang qua chúng trong cửa hàng tạp hóa.
Nhưng đó là chừng mực tôi thường đi; Tôi thực sự không muốn mua bánh quy. Không có gì khó chịu với những chiếc bánh quy đường Lofthouse, nhưng nó rất ngon, nhãn thành phần khá đáng sợ.
Bánh cookie phủ đường
Tôi đã biết điều này về bánh quy đường Lofthouse từ khi tôi đủ lớn để đọc nhãn thành phần và biết ý nghĩa của chúng. Nhưng vấn đề là, tôi chưa bao giờ tìm thấy một công thức bắt chước khả thi để làm ở nhà.
Họ không bao giờ thực sự có hương vị như loại mua ở cửa hàng, thường là một thứ tốt, nhưng không quá nhiều với bánh quy đường Lofthouse. Rốt cuộc, lý do khiến bánh quy ngon như vậy là vì chúng có kết cấu và hương vị riêng biệt mà vẫn chưa có loại bánh quy nào khác sao chép được.
Sau nhiều kiên trì, cuối cùng tôi đã bắt gặp công thức bắt chước tuyệt vời này, mang đến cho tôi những chiếc bánh quy đường Lofthouse mà tôi yêu thích, được làm tại nhà với những nguyên liệu tôi biết và có thể hiểu được.
Những chiếc bánh quy này mềm và giống như bánh ở cửa hàng. Chúng chỉ là những đám mây thơm ngon của bánh quy.
Những chiếc bánh quy này cũng có cùng một phong cách làm mờ, dày và kem, và được thiết kế độc đáo khi nó khô. Chúng có mùi vị trung thực giống như bánh quy đường Lofthouse mà bạn tìm thấy trong cửa hàng.
Tôi không thể nghĩ ra một cách ngon hơn hoặc lễ hội hơn để mang vào mùa thu.
Thành phần nguyên liệu dành cho 4 người
Bánh cookie phủ đường
Để làm món bánh cookie phủ đường cần những nguyên liệu sau:
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 cốc bơ không muối, 1 que, ở nhiệt độ phòng
- 1/2 cốc đường
- 1 trứng lớn
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 2 cốc đường bánh kẹo, rây
- 2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 2 muỗng canh sữa, nhiều hơn nếu cần
- màu thực phẩm
- rắc
Hướng dẫn cách làm món bánh cookie phủ đường
Bánh cookie phủ đường
- Bước 1: Làm nóng lò ở 350 ° F. Lót khay nướng bằng một miếng giấy da hoặc một tấm lót silicone. Đánh bơ và đường với nhau cho đến khi bông nhẹ và bông xốp. Thêm vào trứng và chiết xuất vani; trộn cho đến khi kết hợp.
- Bước 2: Trong một tô lớn, đánh đều bột mì, muối và bột nở. Thêm nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt. Trộn cho đến khi tạo thành bột; nó sẽ trông hơi khô, nhưng điều này không sao.
- Bước 3: Mỗi lần múc gần một phần tư cốc bột, lăn từng viên bột thành một quả bóng. Sau đó, hơi dẹt quả bóng ra và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị của bạn . Cho phép ít nhất 2 inch khoảng cách giữa mỗi cookie.
- Bước 4: Nướng bánh trong khoảng 11 phút, chỉ cho đến khi bánh chín nhưng trước khi các cạnh chuyển sang màu vàng. Để bánh nghỉ trên khay nướng trong 5 phút trước khi chuyển sang giá làm mát.
- Bước 5: Trong khi bánh quy nguội, tạo lớp phủ bằng cách đánh bông đường, bơ tan chảy, vani và sữa với nhau cho đến khi kết hợp. Lớp phủ phải dày và có màu kem. Nếu bạn đang sử dụng màu thực phẩm, hãy thêm màu đó vào và đánh cho đến khi kết hợp. Sau khi bánh hoàn toàn nguội, dùng thìa gạt ngang hoặc mặt sau của thìa để phết lớp sương lên từng chiếc bánh. Thêm rắc, nếu muốn.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món bánh cookie phủ đường đã được hoàn thành.