Công thức nấu ăn: Cách làm món bánh bí ngô phủ phô mai hương maple thơm ngon
Giới thiệu
Nướng bánh có vẻ đáng sợ nếu bạn không phải là thợ làm bánh, như chị tôi luôn chỉ ra. Thực tế là, nướng có thể dễ dàng hơn nấu ăn.
Với hầu hết các công thức nấu ăn, bạn thực sự không thể làm sai. Ví dụ, món bánh bí ngô với lớp phủ sương mù này là một loại công thức một bát được đảm bảo sẽ thành công.
Frosting là một lớp kem phô mai đơn giản được phủ lên trên cùng của mỗi lớp bánh. Không yêu cầu kỹ năng trang trí cầu kỳ hoặc túi bánh ngọt!
Bản thân chiếc bánh bí ngô vô cùng ẩm với lớp vỏ mềm. Nó bùng nổ với hương vị bí ngô và tất cả các loại gia vị mùa thu yêu thích của bạn, như quế, nhục đậu khấu và gừng.
Công thức sẽ tạo ra một chiếc bánh bí ngô 1 (6 inch, hai lớp), nhưng bạn có thể dễ dàng biến chúng thành bánh nướng nhỏ nếu muốn.
Bánh bí ngô phủ phô mai hương maple
Lớp kem phủ được tạo thành từ pho mát kem, bơ, đường bột và chiết xuất cây phong. Trong khi công thức ban đầu được gọi là xi-rô cây phong, tôi thấy rằng chiết xuất từ cây phong cung cấp một hương vị cây phong khác biệt hơn, rất xứng đáng.
Để trang trí chiếc bánh bí ngô này, tôi đã sử dụng hỗn hợp hồ đào cắt nhỏ và rắc vàng. Tôi đã làm một cái nhìn mờ sương “trần trụi” bằng cách chọn không đóng băng các mặt của bánh.
Những quả hồ đào xắt nhỏ tạo thêm vẻ giòn đáng yêu, nhưng hơn thế nữa, chúng đi cùng với vẻ tự nhiên, mộc mạc của chiếc bánh. Rắc vàng thêm một chút lấp lánh, mà cá nhân tôi nghĩ là luôn được chào đón.
Tôi đã làm chiếc bánh bí ngô này cho sinh nhật của bà tôi, nhưng chiếc bánh này có thể được làm cho bất kỳ dịp nào hoặc chỉ vì. Nếu bạn không phải là người thích ăn bánh, bạn thậm chí có thể làm chiếc bánh này cho Lễ Tạ ơn!
Thành phần nguyên liệu dành cho 8 người
Bánh bí ngô phủ phô mai hương maple
Chuẩn bị: 20 phút Nấu: 30 phút Tổng: 50 phút
Để làm món bánh bí ngô phủ phô mai cần những nguyên liệu sau:
- 1/2 cốc đường nâu
- 1/2 chén đường trắng
- 2 quả trứng
- 1 cốc bột bí đỏ
- 1/2 chén dầu thực vật
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê quế xay
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê gừng xay
- 1 muỗng canh bơ làm mềm, dùng để bôi trơn chảo
- 6 oz kem phô mai
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 2 cốc đường bột
- 1/4 muỗng cà phê chiết xuất từ cây phong
- 1/3 cốc hồ đào cắt nhỏ, rắc lên trên
Hướng dẫn cách làm món bánh bí ngô phủ phô mai
Bánh bí ngô phủ phô mai hương maple
- Bước 1: Làm nóng lò ở 350 ° F. Bôi bơ mềm vào hai chảo nướng 6 inch. Để qua một bên. Trong bát của máy trộn đứng, đánh đường, trứng, bột bí ngô và dầu thực vật với nhau cho đến khi kết hợp.
- Bước 2: Thêm bột mì, bột nở, muối nở, muối, quế xay, nhục đậu khấu và gừng. Trộn mọi thứ với nhau ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp.
- Bước 3: Chia bột cho hai chảo bánh đã chuẩn bị. Nướng bánh trong khoảng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi thấy tăm xiên vào giữa thấy sạch.
- Bước 4: Để bánh nguội trên chảo trong 10 phút trước khi lật ra giá đỡ bằng dây điện để bánh nguội hoàn toàn.
- Bước 5: Chuẩn bị lớp phủ kem bằng cách đánh kem phô mai và bơ không muối với nhau ở tốc độ trung bình cho đến khi thành kem. Thêm đường bột và đánh một lần nữa cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Đổ chiết xuất vào và trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 6: Phủ lớp kem phủ lên trên cùng của mỗi lớp bánh. Xếp chồng các lớp bánh lên nhau. Rắc hồ đào dọc theo viền bánh.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món bánh bí ngô phủ phô mai đã được hoàn thành.