Cong thức nấu ăn: Cách chế biến món nui sốt phô mai Parmesan béo ngậy
Giới thiệu
Khi mùa thu đến gần, tôi không thể không thưởng thức một số món ăn thoải mái yêu thích của mình. Các món hầm một nồi , súp kem và những bát pho mát mac n cổ điển chỉ là một vài trong số những món tôi thích mê.
Khi còn nhỏ, mẹ thường làm mì Ý với nước sốt bolognese; cô ấy không phải là một fan hâm mộ của pho mát mac n. Vào những đêm không thường xuyên mà chỉ có tôi và chị gái tôi, chúng tôi hào hứng lấy một hộp Macaroni và Phô mai mua ở cửa hàng từ phòng đựng thức ăn và gọi đó là bữa tối.
Ngày nay, tôi thích pho mát mac n làm từ đầu hơn là một chiếc hộp. Điều này không có nghĩa là bữa ăn khó làm hơn trước đây, nhưng chắc chắn có nghĩa là tôi có thể tùy chỉnh mỗi lần theo sở thích của mình.
Nui sốt phô mai Parmesan
Ví dụ, tôi đã làm món pho mát mac n này với pho mát gruyere và dầu truffle trước đây khi tôi cảm thấy hơi lạ mắt. Hầu hết thời gian, tôi làm pho mát mac n này theo cách cổ điển, với một số pho mát cheddar chất lượng.
Lớp trên cùng vụn parmesan là một trong những phần yêu thích của tôi về loại pho mát mac n này vì nó mang lại sự tương phản dễ chịu trong kết cấu.
Thêm vào đó, phần topping có hương vị thơm ngon sau khi vụn bánh mì nướng được trộn với một ít bơ tan chảy và parmesan. Làm thế nào mà bất cứ ai có thể đi sai ở đó?
Ngay cả mẹ cũng tán thành món pho mát mac n này, điều này nói lên rất nhiều điều! Khi thời tiết bắt đầu hạ nhiệt, tôi ngày càng mong muốn đưa món ăn này vào thực đơn bữa tối.
Thành phần nguyên liệu dành cho 2 người
Nui sốt phô mai Parmesan
Chuẩn bị: 20 phút Tổng: 20 phút
Để làm món sốt nui sốt pho mát cần những nguyên liệu sau:
- Mì ống tubettini 4 oz
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 1 cốc sữa
- 1 cốc phô mai cheddar cắt nhỏ, tùy chọn của bạn: sắc, già, v.v.
- 1/8 muỗng cà phê nhục đậu khấu
- 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/8 muỗng cà phê ớt bột xông khói, hoặc ớt bột thông thường, tùy chọn
- 1/4 muỗng cà phê bột hành
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 cốc vụn bánh panko
- 1/2 muỗng canh bơ mặn
- 1 muỗng cà phê parmesan bào
- chút muối
- mùi tây để trang trí
Hướng dẫn cách làm món nui sốt pho mát
Nui sốt phô mai Parmesan
- Bước 1: Nấu mì ống trong một chiếc chảo vừa với một chút muối, theo hướng dẫn trên bao bì. Xả và xả dưới vòi nước mát để không bị dính. Tạm thời để sang một bên.
- Bước 2: Chuyển chảo của bạn trở lại bếp ở lửa vừa và thêm bơ không muối. Khi bơ đã tan chảy, thêm bột mì và khuấy trong một phút để tạo thành một hỗn hợp giống như hồ.
- Bước 3: Đổ sữa vào và tiếp tục hâm nóng cho đến khi có hơi nước bốc lên từ sữa. Cho phô mai vào và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp mịn.
- Bước 4: Thêm nhục đậu khấu, ớt cayenne và ớt bột (để tạo màu) vào nước sốt và tiếp tục khuấy nhẹ hỗn hợp khi nó đặc lại một chút.
- Bước 5: Thêm mì ống vào chảo cùng với nước sốt, và đảo tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi tất cả các sợi mì được phủ trong nước sốt. Chia mì ống cho một món nhỏ vừa hoặc hai món hầm / súp nhỏ, an toàn với lò nướng. Tạm thời để sang một bên.
- Bước 6: Đun chảy bơ mặn trong lò vi sóng, sau đó trộn với bánh panko vụn và parmesan bào. Rắc đều hỗn hợp này lên trên mì.
- Bước 7: Cho mì ống vào lò nướng dưới lò nướng cho đến khi các mẩu bánh chín vàng và giòn. Hãy nhớ để ý kỹ mì ống trong suốt thời gian vì điều này sẽ xảy ra rất nhanh. Trang trí mì đã hoàn thành với mùi tây cắt nhỏ.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món nui sốt phô mát đã được hoàn thành.