Công thức nấu ăn: Cách chế biến món frittata nướng với hành tây thơm ngon
Giới thiệu
Món frittata nướng với hành tây này, hay như tôi muốn nói món frittata hành tây kiểu Pháp, là một bữa sáng với một quả trứng được đóng gói với hương vị và kết cấu tuyệt vời. Đó sẽ là cách yêu thích mới của bạn để ăn trứng vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối!
Tôi thích một món frittata ngon, chủ yếu là vì tôi thích bắt đầu nướng trứng trên bếp, sau đó hoàn thành chúng trong lò. Bạn sẽ có được độ phồng tuyệt vời cho trứng khi nướng.
Tôi cũng là một fan hâm mộ lớn của hành tây. Tôi yêu thích món súp hành tây của Pháp và nghĩ rằng đó là minh chứng cho việc hành tây có thể mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn.
Để tạo ra món frittata nướng với hành tây này, tôi đã sử dụng sự kết hợp của trứng, hành tây, pho mát, nửa rưỡi, bánh mì và một ít mù tạt dijon. Ồ, và tôi cũng đã sử dụng chảo mới của mình từ Le Creuset !
Tôi nghĩ rằng tôi đã bị ám ảnh bởi đồ nấu nướng của Le Creuset, nhưng sau đó họ cho ra mắt bộ sưu tập Provence mới này, một màu hoa oải hương đẹp gợi nhớ đến những cánh đồng hoa oải hương ở Provence, và tôi càng bị ám ảnh hơn.
Frittata nướng với hành tây
Tôi không chỉ có được chiếc chảo đặc trưng mà tôi đã sử dụng cho món frittata nướng này, mà còn có cả lò nướng kiểu Hà Lan tròn và cái chảo đặc trưng. Tôi nghĩ rằng bộ ba này là hoàn hảo cho nhiều mục đích ẩm thực và là loại dụng cụ nấu nướng chất lượng mà mọi đầu bếp gia đình nên có theo ý của họ.
Tôi đã thực hiện một loạt các công thức nấu ăn trong bộ sưu tập dụng cụ nấu ăn này, bao gồm mọi thứ từ kem bánh ngọt đến bourguignon thịt bò cổ điển . Tôi đặc biệt thích việc tôi có thể mang dụng cụ nấu ăn từ bếp lên lò nướng, giống như tôi đã làm với món frittata nướng này. Các công thức nấu ăn khác có thể được hưởng lợi từ dụng cụ nấu nướng an toàn với lò nướng của Le Creuset là tatin tarte , thịt lợn thăn , và nước sốt cà chua , chỉ là một vài trong số đó.
Và tôi đã đề cập đến bộ sưu tập Provence này như thế nào chưa? Tôi thực sự cảm thấy như mình được đưa đến một căn bếp đồng quê của Pháp khi tôi nấu ăn với các món Provence. Chất lượng, chức năng và vẻ đẹp tất cả trong một!
Bởi vì dụng cụ nấu ăn rất đẹp, tôi chỉ muốn phục vụ món frittata nướng của tôi trong chảo. Tôi thường đặt chảo ở giữa bàn và sau đó cắt ra những miếng nêm hình chiếc bánh cho mỗi khẩu phần ăn.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn muốn, nhưng tôi đề nghị một số loại có hương vị thơm ngon như parmesan hoặc gruyere. Nếu bạn thưởng thức món súp bistro cổ điển của Pháp, thì bạn sẽ thích món frittata hành tây kiểu Pháp này!
Để xem thêm những tác phẩm tuyệt vời từ Bộ sưu tập Provence của Le Creuset, hãy đảm bảo bạn xem trang web của họ tại đây!
Thành phần nguyên liệu dành cho 4 người
Frittata nướng với hành tây
Chuẩn bi: 10 phút Nấu: 15 phút Tổng: 25 phút
Để làm món frittata nướng với hành tây cần những nguyên liệu sau:
- 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc bơ không muối
- 1 lát bánh mì, cắt thành khối vuông
- 1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
- một nhúm muối
- 4 quả trứng
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt dijon
- 1/4 muỗng cà phê muối
- một nhúm tiêu xay
- 2 oz. pho mát (chẳng hạn như parmesan hoặc gruyere), hình khối
Hướng dẫn cách làm món frittata nướng với hành tây
Frittata nướng với hành tây
- Bước 1: Làm nóng lò ở 400 ° F. Đối với chảo an toàn cho lò nướng, thêm dầu ô liu hoặc bơ và làm ấm ở lửa vừa. Thêm bánh mì cắt hạt lựu vào và nấu cho đến khi giòn và nướng. Đảm bảo bạn lật bánh mì thường xuyên để bánh mì nướng đều tất cả các mặt.
- Bước 2: Tạm thời lấy bánh mì ra khỏi chảo và thêm hành tây cắt lát. Xào cho đến khi chín vàng. Bạn có thể thêm một chút đường khi hành tây đã mềm để giúp quá trình caramen hóa.
- Bước 3: Trong khi đó, đánh trứng với nửa rưỡi, mù tạt dijon, muối và hạt tiêu. Thêm bánh mì nướng trở lại chảo và phân bố đều chúng (và hành tây) khắp chảo. Đổ bột trứng vào chảo.
- Bước 4: Nấu frittata trên bếp cho đến khi các cạnh bắt đầu se lại, khoảng 2 phút. Thả các viên phô mai lên trên, sau đó chuyển frittata vào lò nướng và nướng thêm 8 đến 10 phút cho đến khi trứng đông lại và phồng lên và phô mai đã tan chảy.
Thật đơn giản phải không các bạn. Món frittata nướng với hành tây đã được hoàn thành.