Công thức nấu ăn: Cá ngừ nướng
Cá ngừ là một loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má có thành phần dinh dưỡng trong loài cá này cực cao ví dụ như ăn cá ngừ rất tốt cho mắt nhất là ăn phần mắt của cá, hay thịt cá cực kỳ thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu một trong những cách làm món cá ngừ này nhé!
Độ khó: rẻ, dễ
Thời gian: 55 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người
- 4 phi lê cá ngừ (khoảng 1 kg)
- 2ớt sừng đỏ
- 4Cà chua
- 2Hành
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- 2 tỏi đinh hương
- 1 Bouquet Garni( hoa thảo mộc garni)
- Muối
- TiêuGia vị:
- Nước ép của 1 quả chanh
- 1 thìa cà các loại thảo mộc của Provence
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối
- Tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Đặt các miếng cá ngừ vào một đĩa lớn sâu lòng; rắc chúng với chanh ép và dầu ô liu; rắc các loại thảo mộc của Provence, ớt bột và nêm muối và tiêu. Để ướp trong 30 phút. Làm nóng thịt nướng của bạn.
- Bóc tỏi, hành tây; Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ. Cà chua gọt vỏ, cắt đôi, ép lấy hạt và lấy nước cốt.
- Thái nhỏ hành và tỏi.
- Đun nóng một thìa dầu ô liu trong chảo, cho hành tây và ớt vào xào nhẹ, sau đó cho tỏi băm nhỏ, cà chua và bó hoa garni vào; nêm muối và tiêu và để lửa nhỏ trong 20 phút.
- Lấy các lát cá ngừ ra khỏi nước xốt; Dầu nhẹ sau đó đặt chúng lên vỉ nướng và nướng trong 15 phút, trở mặt trong nửa chừng nấu chín. Lấy bó hoa garni ra khỏi nước sốt, đổ vào đĩa phục vụ, đặt các lát cá ngừ lên trên và phục vụ ngay lập tức.
- Món Cá ngừ nướng đã hoàn thành
Cá ngừ nướng
Khám phá những ý tưởng khác để tạo hương vị cho công thức nấu món cá ngừ của bạn